السلام عليكم انا كنت استخدم باب الهند وعقدني مايطلع متناثر مهما سويت وقررت اجيب المهيدب بس ابي اعرف يحتاج موية كثير اولا؟ ويحتاج نقع اولا؟
وازيد عليه موية كم تقريبا؟
صراحه هذا النوع صعب باالنسبه لي اسويه وينعجن قالو ماينقع بس اغسليه وكبيه والله يطلع حب وازيد مويه وينخبص وطعمه يحوم الكبد جلست عشر سنوات مااعرف له اجيب نوع مزه وبعدين ارجع للبشاور المهيدب وفشلت. لاني احبه ومصممه اني اسويه صح

وأخيرا بعد الحوسه والتخبيص نجحت تدرين وش السر انك تنقعينه بمويه حاره مغليه مده نص ساعه او 45 دقيقه

والمويه وسط لاتكثرين ولا تقللين ويطلع مفلفل والحبه طويله

عاد مشاالله فيه ناس تعرف طريقته بس انا والله توي اكتشفها
رفع
اقتباس مشاركة  (ياليل الطفش)
صراحه هذا النوع صعب باالنسبه لي اسويه وينعجن قالو ماينقع بس اغسليه وكبيه والله يطلع حب وازيد مويه وينخبص وطعمه يحوم الكبد جلست عشر سنوات مااعرف له اجيب نوع مزه وبعدين ارجع للبشاور المهيدب وفشلت. لاني احبه ومصممه اني اسويه صح



وأخيرا بعد الحوسه والتخبيص نجحت تدرين وش السر انك تنقعينه بمويه حاره مغليه مده نص ساعه او 45 دقيقه



والمويه وسط لاتكثرين ولا تقللين ويطلع مفلفل والحبه طويله



عاد مشاالله فيه ناس تعرف طريقته بس انا والله توي اكتشفها



صحيح كلامك ياختي انا جربته ومرة ماعجبني وينعجن وموحلو طعمه ورجعت لرزي القديم الوليمة يجنن وحبته طويلة ومفلفل ومستحيل تلاقي رزتين لاصقين عن نفسي مافكر ابدا اشتري بنجابي المهيدب غالي عالفاضي

وترى انا كنت انقعه بمويا حااااارة برضو مو حلو يطلع

وقديمك نديمك😌


اللهم نسألك تيسيراً ليس بعده عسر...
بالعكس الرز هذا مره جميل
انا مثلكم كنت احوس فيه الين علمتني عليه وحده

المهم
اول شي اغسليه وانقعيه عادي
انا اول ماطبخ انقعه يعني ساعه

ولايحتاج ماء كثير للطبخ
بعني الماء يكون فوق الرز ب سانتي او اثنين سانتي يعني تشوفين الرز مايغطيه الماء كثير

بعدين حمري بصل وزيت وحطي بهاراتك مع ملح وحبه ماجي
ضيفي الماء
احنا شخصين واأحط كوبين ونص ماء للرز

لمن يغلي الماء ويذوب الماجي حطي الرز
وخليه يغلي غليه وحده واقصري عليه لاااااخر شي يادوب النار تبين
بعدين قبل ينشف حطي عليه زبده شوي
بس يبي لك تعرفين له


حركه كنت اسويها الين تعودت بالنظر
كيف تعرفين الماء زايد او لا
شفتي مغرفه الشوربه الي تجي دائريه
حطيها فوق الرز راح يفيض لك ماء زايد يدخل بالمغرفه
حطيه ع جنبه وشوفي الماء زايد ع الرز ارجعي حطي المغرفه الين تشوفين الماء فوق الرز ب 2 سانتي
شي بسيط يعني
بعد كذا ذوقي ملوحته وزيدي اذا ناقص
يطلع ناشف وحلو

بالعكس انا حبيته
ع فكره اجربت باب الهند والله لايوريك يعجن
اكتشت انه ماينقع
ونفس المهيدب مايحتاج ماء كثير

اتمنئ فهمتي علي انا كانت طريقتي كذا
بالمغرفه الين تعودت وصرت اقيس بالنظر
جربي وشوفي
اخواتي ربما منكم من دعوتها لاترد
ادعولي
ربي وربكم يرزقني الذريه الصالحه
تامه الخلق والخلقه رضيه رب ووالدين
عاجل غير اجل

يااارب


الساعة الآن 11:30 .