هلا والله بكل اللي دخل وقرأ طلبي الله يخليكم ولدي ذاق معمول القشطة اللي عند حلويات الحلاب اللي زيي الكب كيك ومزين بالفستق وداخلة قشطة اللي تعرف الطريقة الصحيحة تكتبها الله يخليها ترى طعمه خيال أنا أنتظر الرد
25-11-1426 هـ, 09:34 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
"المقــــــــــــــــــــــادير:
4 اكواب ونصف الكوب طحين
كوبان سميد ناعم
كوب ونصف سمن
ثلث ملعقة بيكينغ باودر
ملعقه كبيره يانسون مطحون
ملعقه صغيره محلب مطحون
نصف كوب سكر

ربع ملعقه صغيره ملح
كوب ونصف الكوب ماء"

الحشوة كما يلي(الحشوة من شغلي ما الها علاقة بالوصفة)

حليب و ماء زهر و توست مفتفت او قلب خبز فرنجي او قلب باغيت منشف طبعا او نشا و سكر

اغلي الحليب مع السكر و اضيفي التوست او..او..او النشا و حركيهم باستمرار لحتى يبدو يتقلو اضيفي ماء الزهر و قلبتين على النار و القشطة جاهزة

ملاحظة هذه قشطة عامة لكل اصناف الحلو مع فارق بسيط ان الحلو اللي معه قطر ما نحطله سكر بالقشطة
"
نضع الطحين والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون و البيكنغ باودر في وعاء ثم نصب عليه السمن المذاب
والماء ونخلط الجميع الى ان يتماسك العجين.
ندهن كيس نايلون بقليل من الزيت ونضع العجين به ونتركه مدة ساعه تقريبا.
نضع قليلا من الماء في وعاء على نار خفيفه ونضيف اليه التمر حتى يصبح طريا وعندما يبرد نضيف له الزبده والمحلب ويعجن الجميع حتى يصبح لينا ومتماسكا.
تقسم العجينه الى قسمين ويفرد القسم الاول في صينيه مدهونه بالسمن ونضع فوقه طبقةالقشطة.
نمد القسم الثاني من العجينه فوق طبقة القشطة ونملس هذه الطبقه باليد.
نقسم السطح بالشكل الذي نرغب به مربعات او مثل قطع البقلاوه.
يخبز في فرن معتدل الحراره .حتى تصبح ذهبيه."

اللي بين مزدوحين منقول

اما الفستق فاضافي اذا حبيت

ارجو ان اكون قد افدتك
25-11-1426 هـ, 09:47 مساءً
 
اقول اشتريها جاهزه اصرف
25-11-1426 هـ, 11:01 مساءً
 
اقول اشتريها جاهزه اصرف
25-11-1426 هـ, 11:12 مساءً
 
الله يعطيك العافية أختي orkidia على الطريقة بس الحلاب عاملها بالكب كيك الكبير وحشيها قشطة أنا اعرف طريقة المعمول هل هي نفس مقادير العجينية أذا كنتي قد ذقتيها عند الحلاب تسلم أيديك ولاعدمناك
27-11-1426 هـ, 06:47 مساءً
 


الساعة الآن 02:55 .