محروق صبعه على الطريقه الشاميه

ويسمى حراء اصبعه

المقادير
عدس أسود
تمر هندي(سبار)
كزبرة خضراء تنقى وتغسل وتفرم ناعماً
خبز مقطع لمربعات يفضل تقطيعه بالسكينة ليكون منظره أجمل ونقليه ونضعه جانباً
شراب تمر هندي (وذلك بغلي باكيت تمر هندي مع الماء ثم تصفيته وعدم وضع سكر له)
الطريقه
نسلق العدس الأسود في شراب التمر الهندي حتى يستوي ولكن لاتخليه يستوي مره
نقلي بصل مقطع شرايح (أو ما يسمونه بالشامي قروش قروش) يعني بشكل طولي ورقيق ونقليه مع ثوم مدقوق بزيت زيتون (او القلي بزيت نباتي لأن زيت الزيتون يتبخر عند ارتفاع درجة حرارته ويمكننا وضع القليل من زيت الزيتون في نهاية قلي البصل والثوم للنكهة)
معكرونة مسلوقة (النوع المرغوب به هي المعكرونة المتوسطة الحجم)
في وعاء عميق نقوم بفرش المعكرونة المسلوقة ثم نفرش فوقها العدس ثم الخبز المقلي ثم نفرش الكزبرة الخضراء وفي النهاية نوزع البصلة المقلية مع الثوم فوق الجميع
وبالعافيه عليكم