و هذه طريقتي


المقادير
كيلو بامية خضراء(راسها منظف بشكل هرم صغير)
ضمة كزبرة خضراء مغسولة و مفرومة
2 اوقية لحم مقطع راس عصفور
حامضة
6 فصوص ثوم
زيت نباتي
ملح
شراب البندورة حسب الرغبة(لان في ناس تحبه كتير و ناس قليل)
الطريقة
اسلقي اللحمة و شيلي الزفرة
اقلي الكزبرة مع الثوم بشوية زيت اضيفي البامية و بعدين عصير الحامضة(اللي ميزته انه يمنع البامية من انه يصير زومها يشلخ) و احركيهم شوي شوي حتى ما تتاثر البامية وخليهم يتقلو منيح بعدين اضيفي اللحم و اغمريهم بالماء و اضيفي الملح و غطيهم و اتركيهم يغلو حتى تصير البامية شبه ناضجة اخر شي اضيفي شراب البندورة و خليهم يغلو سوا حتى تستوي البامية لكن من دون ما تفتح حوالي الربع ساعة
و اليخنة جاهزة
اما الرز فهو الرز بالشعيرية العادي
و صحتين
شكرا لكم كثيييييييييييييييييير يا اخواتي العزيزات وان شالله كل اسبوع بجرب طريقه
وماتعدمش منكو على قوله المصاريه

الغالية شوفي هالرابط توه يديد..

البااامية *

وبعد أذنج الموضوع ينقل لقسم أطباق عالم حواء..

وتحياتي لج..



¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.

اوركيديا طب معلش نفسى اسال سؤال هو لما نشوح الكزبره الخضراء فى الزيت بتفرق يعنى فى الطعم والمفروض نشوحها اد ايه؟؟عمرى ما عملتها فمعلش اسالتى كتير
لاتنكسر .. ماأحد ٍ مثل قلبي خسر .. لاينثوي عزمك وحيـــل الله قوي ..قاااادر يفرجها بعد ضيق وعسر
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اهلا يا هبة
هو الهدف من تقليتها ان الثوم و البامية يتشبعو فيها و بنكهتها لان في فرق بين الكزبرة اللي تقلبيها بالتقلية و اللي تنضاف بدون تقلية و على فكرة في ناس ما تستعمل للبامية كزبرة ابدا

اما المدة فهي مع الثوم ما بتاخذ يا دوب 3 دقائق

و لو تجربي البامية بدجاج على نفس هذه الطريقة و تبقي تدعيلي

ارجو ان الاجابة وافية


الساعة الآن 07:12 .