السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بناااااات تكفون ابي طريقة المجبوس الكويتي الاصلي

اشوفه بمسلسلاتهم واشتهيه

يالله همتكككككككككم ابي شي ناطططع وطعمه بالراس
احلامنا كثيرة والامل بالله كبير
مجبوووس دجاج
احلامنا كثيرة والامل بالله كبير
اي والله انك صادقه خاصة الي تسويه هيا الشعيبي احس انه ناااااطع 👌
ووووووين ليه محد رد
احلامنا كثيرة والامل بالله كبير
بعطيك طريقة روعة و مقاربة جدا لطريقتهم

تقسم دجاجة نصفين تغسل بالملح و الخل و تشطف و ترفع بمصفاة و يفضل الدجاج يكون طازج مش مجمد

في قدر قلبي بصل مفروم تقريبا ثلاث حبات متوسطة و كل ما نشف رشية بشوية موية لحد ما يحمر شوي ثم ضيفي علية زيت و قلبي ضيفي الدجاج و قلبيه جيدا و غطيه لمدة خمس دقايق على نار وسط ضيفي ثوم و زنجبيل و كزبرة حب مدقوقين مع بعض


ضيفي خلطة البهارات المطحونة و شوية كركم و فلف اخضر طازج بارد و لو تحبي ضيفي قرون فلفل حار و انتبهي هنا قلبيه سريع بس لحد ما تتحمص البهارات و انتبهي جدا عشان ما تتحرق و تعطي طعم مر

تكوني مجهزة طماطم مفرومة حوالي ثلاث حبات كبيرة و اختاري طماطم ناضجة هنا حتطفي حمسة الدجاج مع البهارات و ما راح تحترق و لو االطماطم ناشفة زيدي شوية ماء عليها و ضيفي الملح

لو حابة ضيفي شوي صلصة طماطم انا عن نفسي ما اضيف


غطي القدر و خليه على نار هادية لحد ما يتسبك تمام بعدها ضيفي ماء ساخن و اتركيه يطبخ لحد ما ينضج الدجاج


ارفعي الدجاج و ادهنية بماء ورد مع زعفران مع شوية صلصة صماطم و زيت زيتون و على الفرن في ناس تحمرة في الزيت بس بالفرن الذ

ضيفي الرز المغسول و المنقع مسبقا على مرق الدجاج و انتبهي على كمية الماء انها تكون مناسبة لكمية الرز و اتركيه لحد ما ينضج على نار هادية


انا عن نفسي احب اضيف قطع كبيرة من البطاطا تطبخ مع الدجاج و لما اشيل الدجاج اشيل معه قطع البطاطا و احمرها في الفرن روووعة


و ممكن تعملي جنبها أي نوع صوص حار و بالعافية

بس مهم جدا تستخدمي بزار حلو الي هم خلطة البهارات الخليجية


الساعة الآن 04:22 .