الفريك المفلفل
2 كوب فريك
بصله متوسطه مبشوره
كوب عصير طماطم
كوب شوربة
ملعقه كبيره سمن أو زيت
ملح وفلفل أسود وبهارات
الطريقة
نغسل الفريك وننقعه لمدة ساعة في الماء البارد
في حله علي النار نضع السمن ثم الفريك ونقلب ..
ثم نضيف البصله والملح والفلفل والبهارات ونقلب علي النار حوالي 10 دقائق
نضيف الشوربه وعصير الطماطم وبعد أن يغلي نهدئ النار ونتركه حتي يتفلفل
وقت التقديم نضع علي الوجه بقدونس مفروم بالسكين
وبالهنا
الفول الأخضر يا هبه هوه ده وقته بالضبط
تسلم إيديكي .. فكرتيني بيه .. فيه أكلات كتير ناسياها

معاكي حق يا غيدا .. عاوزين إثراء في الأطباق من كل الجنسيات
أنا واحده أقدر أعمل أكلات لجنسيتين .. أكلات مصرية وشامية
و مالة يا ناني كلة حلو
شكرا هبة عقبال ما نشوف كل من يساهم من كل مكان
الرشتة
المقادير
2 كوب دقيق + رشة ملح
قليل من الماء للعجن ( حوالي نصف كوب )
ملعقة سمن
سكر ناعم حسب الرغبة
حليب حسب الرغبة
الطريقة
نعجن الدقيق بالماء حتي يتماسك
نفرد العجينة رقيقة جدا كالرقاق علي لوح مرشوش بالدقيق
نبرم الرقاقة علي نشابة طويله ونخرج النشابة
نأخذ الرقاقة وهي ملفوفة ونقطعها رفيعة جدابسكين حاد
نضيف لها قليل من الدقيق حتي لا تلتصق
نبخر الرقاق المخروط في حلة كسكسي أي نتركها تنضج بالبخار حوالي ساعة
توضع في طبق ويوضع عليها سمن وسكر ناعم وحليب
تؤكل ساخنة ................بالهنا
ممكن حبيبتي هبه
أستئذنك و أرسل تهنئة لحبيبتي ناني لأني لا أجدها إلا هنا

أختي و حبيبتي ناني

كل سنة و أنتي و كل حبايبك سالمين


أم


الساعة الآن 01:51 .