don انا بعتلك عالخاص مرتين بس شكلك مشغولة حبتين و العيش البلدى هجربه و ارد عليكو
14-12-1426 هـ, 03:50 مساءً
 
حاولو اكثر
17-12-1426 هـ, 05:04 مساءً
 
المرقوق

3-4كاسات دقيق بر

لحم مقطع قطع صغيرة

4كوسا مقطعة

قرع مقطع تقريبا كاس

فاصوليا خضراء

2 باذنجان

3بصل

3طماطم

صلصة الطماطم

ملح

ليمون اسود

بهارات



الطريقة



يقطع البصل ويقلي مع اللحم ثم يضاف لها الطماطم

وبعد عشر دقائق تقريبا يضاف الماء الساخن والبهارات والفلفل الاسود والملح

ويترك علي النار الي ان يستوي اللحم تقريبا نصف استواء

في اثناء ذلك تقطع الخضار

وتعجن العجينة مع الماء الي ان تصبح متماسكة وقاسية نوعا ماء

تضاف قطع الخضار للحم ثم تقسم العجينة الي عدة اجزاء وترق

وتفرد الي سمك رقيق وتترك الي ان تجف اوتوضع قطعة واحدة في القدر

وانتظري قليلا الي ان يتغير لونها ثم اضيفي القطعة الثانية وهكذا وذلك حتي

لاتلتصق القطع مع بعضها

اتركيها علي النار الي ان تنضج

وبالعافية


منقوووووووول من الاخت يارونه
18-12-1426 هـ, 09:40 مساءً
 
المراصيع

المراصيع لها اكثر من طريقة كل وحدة تبدع فيها علي كيفها اهم شي تكون عجينة سايلة قليلا حتي تنصب بسهولة عي التاوة اوالحديدة الخاصة بها


المقادير والطريقة مع بعض من العجز



ضعي في الخلاط ماء ودقيق بر كمية مناسبة

عشان تصير سائلة

طماطم وحدة بس لاتكثرين

بصل بيضة او بيضتين

ملح

قليل من البكنج بودر

ملعقتين حليب بودرة وملح واذا حبيتي بهارات

تخلط في الخلاط بعدين سخني التاوة علي النار وبعد ان تحمي صبي مقدار

صغير من العجينة والافضل تضعينها في ابريق ليسهل صبها

اقلبيها علي الوجة الثاني بعد ان ينضج الوجة الاول وبعدان تجهز ضعي

عليها سمن بلدي او زبدة وهي ساخنة وممكن تقلين بصل وتحطينه

عليها واذا تحبينها حالية ضعي عليها عسل

وصحتين
الجـــــــريـــــش

اربع كاسات جريش تنقع في الماء لمدة ساعة

تقريبا

في اثنا ذلك قطعي اربع بصلات قطع صغيرة واقليها في سمن بلدي

اضيفي له الجريش والملح الاندونيسي والماء الساخن

واربع كاسات لبن وماجي اذاحبيتي وكمون والملح

وبعد ان يغلي ضعيه علي نار هادئة جدا واتركية ما يقارب 4 ساعات

وبالعافية

ممكن ايضا تطبخينة في مسلوقة الدجاج وممكن تضيفين له الحليب

مع اللبن يعني كاسين لبن وكاسين حليب طازج وممكن بعد تحطين

زبادي وقشطة طازجة وعند التقديم كشني بصل في سمن بلدي

وزيني به الجريش



زى الى فوق

شكرا للاخت يارونه
18-12-1426 هـ, 09:41 مساءً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم ...
موضوووع موفيد جدا....
21-12-1426 هـ, 06:53 مساءً
 


الساعة الآن 11:25 .