يعطيك العااااافيه


رفع رفع رفع رفع
زيك تجيتي فترات اشتاق للأكل الاصلي القديم الي بدون مقادير كثيره?  

الكبسه البريه احنا نسويها كذا وتطلع رايقه .. في قدر الضغط

بصل كشنيه مع بصل  وحطي فوقه الطماطم وخليه كمان يتكشن .. بعدين حطي اللحم وفلفل اخضر طويل حبتين بدون تقطيع  والملح وفلفل اسود وكمون وليمون اسود اذا فيه  ..  ومويه وخلي لين يخمد .. طلعي اللحم وحطي الرز?  وبالعافيه .. 

طريقه ثانيه .. لللحم .. سهله ولذيذه بشكل ..

تحطي اللحم مع المويه في القدر وعليه ملح بس .. خليه لين يخمد بالمستوئ الي تبغي ..
طلعي المرق مع اللحم وبقي مرق كمان وزيدي اذا كان المرق قليل مويه وحطي الرز .. وخليه لين يخمد ..وحضري الذ طبيخ .. يسمونه عندنا طبيخ اللي ساده كذا بس الذ شي والله ..
اذا قصدك كبسة اللحم الساده


يفضل يكون اللحم طازه وتغلي مويه مع بهارات وخضار عدله , وممكن تقطعين الخضار تقطيع كبير وتكشنينها مع شوي زيت


واتركي اللحم يغلي عالنار لحد مايستوي , وكل شوي شيكي عليه وشيلي الطبقه اللي تتجمع فوق بالمرق


بعد مايستوي عندك 3 خيارات


تتركينه مثل ماهو ( هالطريقه تكون لذيذه اذا كانت الذبيحه صغيره ماتحتاج تضيفين عليها شيء )


او تضبطينه بالبهارات المطحونه والكركم وتحمرينه بالفرن


او تسوين كشنه بصل وطماطم وثوم مفرومين بعد ماتتسبك تضيفين فوقها اللحم وتخلطينهم لحد ماتاخذ اللحمه من طعم الكشنه


والرز بنفس مرق اللحم صفيه من الخضار والبهارات واسلقي الرز فيه سلق عادي
يعطيكم العافيييه حبيباتي


نبي تجارب بعد
المشخول على اصوله تسويه ام خالد سوي بحث باليوتيوب ( فيه العافيه المشخول )
وبتلاقيينه على اصوله وادعيلي بالرزق وان ربي يرزقنا ببيت


هذا الرابط لقيته لش

https://www.youtube.com/watch?v=MDWo01KESdw


الساعة الآن 12:31 .