يسعدكم ربي جميييعا على التشجيع
الحبايب قراطيس ابشري اعطيك الطريقه
يغسل السمك بماء وقليل من الخل
التتبيله بعد التنظيف يتبل بملح وثوم وكمون وبهارات مشكله وقليل من الزعفران البودره والبصل البودر ويوضع في صينيه محكمة الغطاء في الثلاجه مدة لاتقل عن 1ساعه وعند القلي جهزي في صحن دقيق ويوضع على الدقيق قليل من الملح وبودرة الزعفران وقليل من نشاء الذره ويقلى في زيت غزير وساخن وتنزلين النار حتى يستوي على مهله وحاولي ماتقلبينه كثير عشان مايتقطع