لحمه مفرومه+كبزره خضرا+بقدونس +شويه ملح+فلفل+كمون
تفرميهم كلهم مع بعض وتشكليهم بشكل اقراص وتحطيهم بالفريزل ووقت الحاجه تخرجيها وتشويها او تقليها ....
02-12-1426 هـ, 12:03 مساءً
 
الحشو
لحم مرحي ناعم
ملح
فلفل ابيض

يخلط مع بعض ويوضع بين ورق زبده في وسط قالب دائري ثم تدخل الي الفريز
ثم تشوي اوتقلي في زيت بسيط
اما العجينه الخاصه بخبز البرجر فجربيه مضمونه ورائعه
2كوب دقيق
رشه ملح
رشه سكر
ملعقه زبد
2ملاعق بيكنج بودر
ملعقه خميره فوريه
3/4 كوب ماء دافئي

وتعمل دوائر اي كريات وتخبز في الفرن ترش بسمسم بعد دهنه بيض
وبعد شوي الحم
ونضج الخبز
تقسم وتحشي بشريحه اللحم والجبن والطماطم والخس والبيض
وتؤكل بالهناء
02-12-1426 هـ, 10:26 مساءً
 
تفضلي طريقه عزيزه

همبرجر غير شكل
لحم مفروم –بصل مبشور ناعم جدا-2 فص ثوم مدقوق ناعم –ملح فلفل اسود –2م ك بقسماط –
تخلط مع بعض ثم تعجن جيدا وتعمل اقراص ثم توضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تتماسك
توضع في الدقيق ثم تقلى في الزيت على الجنبين حتى تنضج
ثم نحضر الخبز الخاص بالهمبرجر ونضع خس وبندورة وبصل ثم شريحة اللحم ثم شرائح جبنة و شرائح ومخلل اذا اردتي
ثم نخلط مايونيز وكتشب ومستردة وتوضع على الوجة ويغطى بقطعة الخبز الاخرى
ويقدم مع بطاطس مقلية
ممكن عمله بالدجاج
وذلك بوضع دجاج مفروم وثوم مبشور ناعم وبيضه وقليل بقسماط حوالي ملعقتين وملح وبهارات مشكلة وعجنهم وعملهم شرائح مستديرة ووضعهمفي صينية ثم حطيها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم ضعيهم في بيض ثم بقسماط ثم تقلى في الزيت
..

وهذا الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=15530
03-12-1426 هـ, 12:55 صباحاً
 


الساعة الآن 09:41 .