حلات المعجنات طازجه تنعجن وتتخمر وتنفرد وتستوي بالفرن
وعلا السفره وفيه العافيه

سبحان الله انا ما حب البيتزا الا اذا اكلتها ثاني يوم
اذا عجينتك طرية وما شويتي وجهها
رح تطلع ممتازة

الي جربت وضبط معي كانه الحين طازج

عجين البيتزا،، وأسويه أقراص صغيره كثير يمكن ستين حبه بالعجينة الوحدة القرص كبر

فتحته فنجان القهوة الوسط واخبز عادي لين ينشف قبل الشقار ..يعني مستوي بس ماصار

بني لونه ابيض ..واخليه لين يبرد واعبيه في علب وبالفريزر هذا بالنسبة للقاعدة وقبل العزيمة

بيوم أسوي الصلصة واحب معاها فلفل ..واليوم الثاني اطلع القواعد العدد الي ابغاه

واخليه لين نص ساعة تقريبا يفك الثلجاقل شيء ....وعادي لو ساعتين ،،وبعدين الصلصة والحشوة

الجبن الفليفلة والفطر والزيتون ممكن بالليل تخلطينهم مع بعض ...ريحتني كثير

الحاجة الثانية الدونات مع اني ما احبها بس أسوي العجينة نفسها ..مو عجينة الفطائر

..ماحب شغل اي كلام ..عجين الدونات الي فيه بيض وزبدة وحليب واعجنها واخليها ترتاح طبعا ماراح

تطلع مثل دانكن دونتس لان هذيك فيها محسنات ..بس بالعكس أحس البيت افضل وأطعم ..

وبعد ما ترتاح وتنفش شوي أقطعها عادي واحطها في صينية الفرن وأدخلها الفرن وراح

تنفش كأنها مقلية ..بس بعد ما اخليها تشقر من تجف اطلعها واخليها لين تبرد وافرزنها

..لا بغيتها اطلع الكمية واقلاها وبعدين احط في كيس سكر بودر واحط فيه اربع حبات او خمس

وارجها لين تتغطى بالسكر نفس المحلات ....مو ضروري وهي حارة عادي خليها تبرد شوي

...بس ترى فرق بين السكر البودر والايسنغ شوقر حق الفوندان وعجينه السكر هذا سكر

عادي بس مطحون مو ناعم حيل ...

كان في بالي ثلاث شغلات بس نسيت الثالثة☺

الله يجزى عالم حوا كل خير كثير بنات تعلمت منهم

لكن في الطبخ عامة ما احب خلط الأمور مثلا الي يحطون بيض

في الفطائر او اللقيمات او الي تسوي بعجينة الفطائر كل شيء بس الكبسة😁

والا الي تنقص بعض الشغلات من الشي وتحط بديل وخاص الأشياء المعروفة


رمضان قرب ونحتاج الفرزنة الله يعيده على كل مسلم بالخير

سيده عالم حوا
شكرا لك

العفو يالغالية

ان أطلت بالكلام سامحوني ما اعرف الاختصار