السﻻم عليكم 
كيفكم جميعا
عندي مشكله في البيسكويت كل ماسويت بسكويت يطلع يابس مره وما نقدر على اكل من قوته ساعدوني كيف اسوي بسكويت هش 
22-06-1436 هـ, 03:14 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
يمكن انتي مابتحطين المقادير نفس الوصفة
رح انزلك وصفة
المقادير ::
  • ¾ كوب زبد
  • ⅔ كوب سكر
  • 1 بيضة كبيرة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 3 ½ كوب طحين
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ⅔ كوب جوز هند
  • - سكر بودرة للتزيين
مكونات الحشو :
  • 4 ملاعق كبيرة زبد
  • 1 ¾ كوب سكر بودرة منخول
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1 ملعقة كبيرة لبن حليب
  • مربى التوت
طريقة التحضير ::



طريقة عمل البسكويت:

1- فى وعاء عميق، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهوائية.

- تضاف البيضة والفانيليا إلى كريمة الزبد، ويستمر الخفق على سرعة عالية حتى تندمج المكونات ببعضها.

- ينخل الطحين والبيكنج بودر فى وعاء كبير، ثم يضاف مع جوز الهند إلى خليط الزبد، وتعجن المكونات باليد حتى تندمج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.

- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتفرد صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.

5- يُؤخذ ملعقة صغيرة من العجين، وتُكور فى راحة اليد حتى يُشكل العجين بالكامل إلى كريات صغيرة بحجم 2 ½ سم.

6- تُرص كريات العجين فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات بين كريات العجين.

7- تُغمس شوكة فى الطحين، ويُضغط بها بخفة على كريات العجين حتى تصبح مسطحة قليلاً.

8- يُخبز البسكويت فى الفرن من10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح.

9- يُخرج البسكويت من الفرن، ويُرص على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.



طريقة عمل الحشو:

1- يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهوائية.

2- يضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة الزبد، ويستمر الخفق حتى تندمج مكونات الكريمة ببعضها جيداً.

3- تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال.

4- يفرد كمية من مربى التوت على نصف حبات البسكويت، ثم تفرد كمية من الكريمة على النصف الأخر من البسكويت.

5- يلصق نصفى البسكويت ببعضهما مثل الشطائر، وترص حبات البسكويت المحشو فى صحن التقديم، وينثر عليها القليل من السكر البودرة، وتقدم.
22-06-1436 هـ, 04:25 مساءً
 
جربيها اختي
وخبرينا بالنتيجه
22-06-1436 هـ, 04:31 مساءً
 
ان شاء الله حبيبتي تسلمين ماقصرتي 
23-06-1436 هـ, 04:35 مساءً
 


الساعة الآن 08:51 .