السلام عليكم

طريقتي في عمل الكبده

بعد غسل الكبده وتقطيعها مكعبات اضعها في بايركس

واتبلها بليمون وروب وبهارات وفلفل اسود وكاري.. واتركها بالثلاجه ليله أو 5 ساعات على الاقل

بعدين اغسلها من التتبيله..

واكون مجهزه تاوه احط فيها زيت واشوح بصل مع ثوم مع واضيف الكبده مع البهارات والكمون والفلفل والملح وبعدين اضيف الفلفل الرومي...
واقلبها لين تستوي

وفي طريقه ثانيه.. انه ما تغسلينها من التتبيله وتشوينها اما على صاج

او قالب مدهون بزيت وفي الفرن

وبالعافيه



الاخت جوليا بارك الله فيك وماقصرتي ...


الساعة الآن 03:45 .