السلام عليكم
عيشة هنية.... بالنسبة لقلى السمك دى كانت مشكلة حياتى لغاية ما بنت خالتى قالت لى على المدة المحددة لأستواء السمك وبيكون مضبوط جدا لا هو نى ولا هو ناشف..بصى يا ستى أنتى هاتى السمك أشطفيه ونظفيه كويس وأحشى السمك بالخلطة دى (((ملح وكمون وقطعة توم مفروم وبهارات سمك (ماركة أيزيس روعة رائحة وطعم ) ))) وتتركيه ساعة على الأقل وبعدين تجيبى الدقيق الأبيض وتحطى كمية منه فى كيسة وتضعى سمكة وترجى الكيس لغاية ما السمكة تتغطى بالدقيق تماما وتقليها وهكذا سمكة بعد سمكة.....
القلى بقى تجيبى طاسة الزيت وتحطيها على النار أول ما يغلى تخلى النار فوق المتوسط بس مش عالية قوى عشان مينشفش المهم 7,5 دقيقة بالضبط على الوجة الأول و 7,5 دقيقة بالضبط على الوجة التانى كده السمكة تبقى أستوت تمام ( لأن سواء السمكة يحتاج ربع ساعة كاملة مقسمة على نصفين كل وجة نصف المدة ) ثم ينشل على ورق ماص للزيت وبالهنا والشفا على قلبك ...طبعا ده بالنسبة للسمك البلطى لكن فيه سمك بيستوى بسرعة يدوب الوش يحمر زى سمك موسى ( السفليا)....أتمنى أن أكون قد أفدتك .
أختك هبهوبة
الله يجزاكم خير صراحه ما قصرتوا معي
الف شكر اختي هبه عبد العظيم
الف شكر اختي هبهوبه
اوركيديا حبيبتى وحشتينى
بصى يا ستى هو اسمه le dorade وطبعا ممكن تستعملى انواع السمك مكان بعض بالتاكيد حسب ذوقك فى الاكل

السايت ده مليان وصفات سمك وكمان صور السمك عشان تعرفى ايه فين وشكله ايه وكلها بالفرنساوى عشان لما تيجى تشترى
الف هنا وشفا مقدمااااااااا
http://www.chasse-sous-marine.com/ma...ttes/index.htm
لاتنكسر .. ماأحد ٍ مثل قلبي خسر .. لاينثوي عزمك وحيـــل الله قوي ..قاااادر يفرجها بعد ضيق وعسر
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
الأخوات هبهوبه وهبة مشكورات على الوصفات الحلوة والله يجزاكم خير ويسعدكم..

أنتم وصاحبة الموضوع عيشة هنية..


الساعة الآن 02:13 .