يوشا خانم الله يعطيك العافية
الأطراف تكون أغمق بالعادة
والكنافة تكون حارة، وأحط الشيرة بارد
بس ما أظن السبب الشيرة.
مكرر
جربي اول ماتطلعينها من الفرن غطيها بفوطة رطبة اعصريها من الماء وغطيها
الكنافه تاخذ تقريبا 20 الى 25 دقيقه بحراره 200 فهرنهايت
و يكون الدهن حقك كافي عشان ما تنشف
لكل نص ك كنافه 200 قرام زبده او سمن
و الشيره ما تحطيها وهي بارده ولا الكنافه حاره
لازم تكون الشيره دافيه و الكنافه دافيه مو مره دافيه بس بعد ما تخرجيها من الفرن بشء ربع ساعه
كمان شوفي صينيتك هل سطحها مستوي تماما ما فيها طعجه او ميلان بسيط للوسط يخلي الدهن يتركز بالوسط ثم تنشف بالاطراف
و بعد ما تسقيها شيره غطيها بمنشفه عشان تمسكي الرطوبه بداخلها
ذكرى العمر
جزاك الله خير
بأجرب ان شاء الله


الساعة الآن 01:02 .