اممم خسارة والله قبل فترره ششفت وحده تسوويه
أتذكر انها كانت تقوول لازم تختاري الباذنجان الصغار.. ولمن تحشيه بالمكسرات .. ترصيه مضبوط بالعلبه يحتاج زيت زيتون تغطيه فيه


المهم سووووي بحث عنه باليوتيوب ان شاء الله راح تحصليه
07-12-1436 هـ, 01:12 صباحاً
 
ان شاء الله تعجبك طريقتي
تجيبي الباذنجان الصغير وتقطعي الجزء العلوي (الاخضر) من الباذنجان ..ثم اسلقيه في طنجره كبيره وغطيه بكميه كافيه من الماء وعندما تصبح حبات الباذنجان طريه بس محافظه على قوامها ومتماسكه وانتبهي لا تزيدي استواهم عن المطلوب شيليها عن النار وحطيها في مصفايه لحتى تبرد
وبعد هيك اعملي شق بالسكين في كل حبه طبعا بالطول
وجيبي ملح وحطي بكل شق في الحبه ملعقه صغير ملح ورجعيهم على المصفايه وحطي تحتهم جاط وفوقيهم اي شي عندك يكون شوي ثقيل بحيث تصفي كل الميه من الباذجان والملح .
ثاني يوم جيبي الحشوه لي هي جوز مبروش او مقطع و حبةثوم واذا بتحبي الشطه وحشي حبات الباذنجان ورصيهم (حطيهم) بمرطبان زجاج وحطي زيت عليهم زيت يفضل زيت زيتون .
واستني خمس عشرة يوم وشوفي كيف طعمهم واذا صاروا جاهزين للاكل ..وصحتين وعافيه
07-12-1436 هـ, 03:18 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (فتونه الحبوبه)
ان شاء الله تعجبك طريقتي
تجيبي الباذنجان الصغير وتقطعي الجزء العلوي (الاخضر) من الباذنجان ..ثم اسلقيه في طنجره كبيره وغطيه بكميه كافيه من الماء وعندما تصبح حبات الباذنجان طريه بس محافظه على قوامها ومتماسكه وانتبهي لا تزيدي استواهم عن المطلوب شيليها عن النار وحطيها في مصفايه لحتى تبرد
وبعد هيك اعملي شق بالسكين في كل حبه طبعا بالطول
وجيبي ملح وحطي بكل شق في الحبه ملعقه صغير ملح ورجعيهم على المصفايه وحطي تحتهم جاط وفوقيهم اي شي عندك يكون شوي ثقيل بحيث تصفي كل الميه من الباذجان والملح .
ثاني يوم جيبي الحشوه لي هي جوز مبروش او مقطع و حبةثوم واذا بتحبي الشطه وحشي حبات الباذنجان ورصيهم (حطيهم) بمرطبان زجاج وحطي زيت عليهم زيت يفضل زيت زيتون .
واستني خمس عشرة يوم وشوفي كيف طعمهم واذا صاروا جاهزين للاكل ..وصحتين وعافيه
طبعا بدهم يوم بعد ما تحطي الملح وتركيهم بالمصفايه لتصفي المي
07-12-1436 هـ, 03:20 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (فتونه الحبوبه)
ان شاء الله تعجبك طريقتي
تجيبي الباذنجان الصغير وتقطعي الجزء العلوي (الاخضر) من الباذنجان ..ثم اسلقيه في طنجره كبيره وغطيه بكميه كافيه من الماء وعندما تصبح حبات الباذنجان طريه بس محافظه على قوامها ومتماسكه وانتبهي لا تزيدي استواهم عن المطلوب شيليها عن النار وحطيها في مصفايه لحتى تبرد
وبعد هيك اعملي شق بالسكين في كل حبه طبعا بالطول
وجيبي ملح وحطي بكل شق في الحبه ملعقه صغير ملح ورجعيهم على المصفايه وحطي تحتهم جاط وفوقيهم اي شي عندك يكون شوي ثقيل بحيث تصفي كل الميه من الباذجان والملح .
ثاني يوم جيبي الحشوه لي هي جوز مبروش او مقطع و حبةثوم واذا بتحبي الشطه وحشي حبات الباذنجان ورصيهم (حطيهم) بمرطبان زجاج وحطي زيت عليهم زيت يفضل زيت زيتون .
واستني خمس عشرة يوم وشوفي كيف طعمهم واذا صاروا جاهزين للاكل ..وصحتين وعافيه
الله يجزاك الجنه يالغلا ماقصرتي
بس سؤال الحشوه احيانا اشوف لونها احمر ايش السبب ؟؟
18-12-1436 هـ, 04:42 مساءً
 
ارسلي لها على الخاص اساليها اذا طولت ما ردت يمكن تكون ما ترجع للمواضيع
18-12-1436 هـ, 04:49 مساءً
 


الساعة الآن 02:58 .