السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عيدكم مبارك وكل سنة وانتو بخير

لو سمحتوا أنا عندي مشكلة مع البُن
دايما اخذ بُن مو بالجودة اللي ابغاها فتحت موضوع قبل سنة وسألت عن البن وانواعه والبنات ما قصروا بس برضو احس قهوتي مو زي اللي اشربه عند الناس او العزايم والافراح
مع العلم احب القهوة اللي تفوح منها ريحة الهيل مجرد ما تفتحي الدلة الريحة ترد الروح مدري هل الهيل يطحنوه مع البن ولا لحاله

انا اخذت بن هرري وبعدها عرفت ان الهرري نفسه انواع ودرجات ممكن اعرف ايش افضل نوع فيهم
وياريت تقولوا لي كيف تسون القهوة بطريقتكم ابغى اعرف افضل طريقة لصنع القهوة
ويعطيكم العافية

هرري درجة اولى حمسه وسط بني فاتح يصير المهم تاخذينها من محل موثوق ومعروف في منطقتكم لان التلاعب وارد خصوصا للي مايعرف القهوه زين الطريقه ماعندي مقدار معين ومحدد على حسب المويه وحجم ابريق القهوه احط قهوه والقهوه حلو يكون طحنها ناعم تدرين متى تكون قهوتك صح اذا اول ماتفور تطلع زي الرغوه وتقعد تبطخ على نار متوسطه
يعطيك الف عافية ماقصرتي والله
هلا اختي خذي القهوه القطيما صغير حجمها وحمسه وسط وخطي معاها شيبه وهو يحمسها بعدين خذيها واحفظيها في مكان جاف وطبعا ماتطحنينها كلها كل فتره خذي شوي منها واطحنيها عشان ماتروح نكهتها واذا طبختيها خليها على نار عاليه لمده ربع ساعه او ثلث وخليها ترتاح لحظات وبعدها صبيها واضيفي لها الهيل والقرنفل واذا تبيها بالحليب السايل والزعفران وسلامتك
قهوه الشيوخ مافي بعدها قهوه


الساعة الآن 11:39 .