مشكورين

السلام عليكم أختي العزيزة
للصدفة أنا البارحة شويت لأول مرة دجاجة كاملة بالفرن و طلعت كتير طيبة و سوف أكتب لك ماذا فعلت بالضبط
طبعا بعد ما غسلت الدجاجة جبت زبدية أو أي شي غميق و عصرت ليمونتين و أضفت لهم نصف كاسة زيت و أربع فصوص ثوم
بعدين حطيت فوقهم ملح و فلفل و بهارات دجاج و بهارات كبسة و شوية فليفلة حمرا حلوة مطحونة
بعدين خلطتهم مع بعض جيدا و دهنت فيهم الدجاجة جيدا مع مراعاة المناطق المخفية و صبيت باقي الخليط عليها
بعدين غطيتها بكيس نايلون منشان ما تطلح ريحة الثوم بالبراد و تركتها منقوعة لثاني يوم
لما اجيت بدي اشويها حميت الفرن على 180 درجة يعني حرارة و سط و تركتها لمدة ساعة و نص
بس شو طلعت طعمتها كتير طيبة
جربيها و ادعيلي
مشكوره على الطريقه nicesmell شكلها شهيه!!!!!!!!!
انا عندى طريقة لتسوية الدجاجة بالفرن بتطلع مثل صحن الدجاج اللى وصفته الأخت برتقالة حامضة وهو انك بعد ما تتبلى الدجاجة تحضرى زجاجة بيبسى او سفن اب الزجاجية وتمليها ماءالى اخرها وتضعى عليها الدجاجة بحيث تكون رجولها لأسفل و رقبتها لأعلى وتحضري صينية وتملئ نصفها ماء وتضعى الزجاجةاللى عليها الدجاجة داخل الصينية وممكن تدهنى الدجاجة من الخارج بالباربيكيو صوص وتدخليها الفرن وتاخد ساعة الى ساعة ونصف حسب حجم الدجاجة. اتمنى تكونى فهمتى الطريقة وانا اخدتها اصلا من الشيف اسامة السيد
مشكورين جميعا

جومانه 2005
كيف اضع زجاجة مشروب مو ممكن تنكسر مع الحراره

دمتم بحفظ الله


الرمش الحزين


الساعة الآن 06:12 .