بنات من كثر العجائن اللى في المنتدى ما عرفت شو أجرب جربت بعض العجائن بس ما عجبونى أبغى عجينة هشه وحلو وخفيفة ومنفوشة مثل المخابز للفطائر والبيتزا

رح اعطيك عجينة بيتنا و مضمونة ان شاء الله

4 كبايات طحين
4ملاعق اكل حليب بودرة
كباية و نصف ماء(و لو احتجت اكثر يجب الا تتعدى الكمية كبايتين)
ملعقة اكل سكر
رشة ملح
2ملعقة اكل زيت نباتي
ملعقة اكل كبيرة خميرة

الطريقة

تنقعي الخميرة بشوية ماء دافئ لحد ما تقدري تذوبيها بالحرك بهالاثناء
تخلطي الطحين و الملح و حليب البودرة و السكر و تفركيهم بالزيت

اضيفي الخميرة و اخلطيهم جيدا و من ثم اضيفي الماء شوي شوي مع الاستمرار بالعجن و بعد اضافة الماء كاملا يستمر العجن ربع ساعة(اتكلم عن العجن باليد) و تغطى العجينة بالنايلون الحافظ للاطعمة و توضع في مكان دافئ

يتم العجن في اخر السهرة اذا كان بدك العجينة للمناقيش صباحا

او في الصباح الباكر يعني تصلي الصبح و تعجنيها اذا كانت للغداء

ارجو انها تعجبك و اذا تكرمت تردي علي خبر
حبيبتي هذي
عجينة مشاعل السعوديه
استعملها لكل شي للفطاير والبيتزا وخلية النحل

1 كأس ماء
نص كأس زيت
4 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق كبيره زبادي (حوالي نصف علبة الزبادي الصغيره)

اخلطيهم كلهم بالخلاط..

وبعدين انخلي 3 كاسات دقيق وصبي اللي بالخلاط عليه واعجنيه ( يمكن تحتاجين

3 كاسات ونص دقيق)

اعجنيها وخليها تخمر
مررررررررره تجنن وتهبل وكل من ذاقها خبل عليها
دعواتكم للوالد بان الله يشفيه ويخليه لنا
ينقل من المعجنات لاطباق حواء
حبيبتي جربي العجينة اللي معجونة بالبطاطس تراها عجيبة تذوب واحلى من اي عجينة
صحيح ان عجينة العشر دقايق لذيذة وهشة لكن هذي والله ما اكذب عليج ان اهلي اتهبلوا عليها انا سويت زعتر كلها كلها وامدحوها واتشققت اخخخخخخخخخخخخ
ولج الطريقة:
عجينة البطاطس
المقادير:
• كوب بطاطس مسلوق ومهروس
• ¼ ملعقة طعام خميرة فورية
• ملعقة طعام سكر
• ملعقة طعام ملح
• فنجان للقهوة زيت
• 2 ½ كوب دقيق
• ماء دافيء للعجن
الطريقة:
1. اعجني المقادير معا جيدا.
2. اتركيها يتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا.
3. شكليها واحشيها حسب رغبتك.
تراها منقولة بس ما اذكر اسم الاخت اللي مسويتها


الساعة الآن 06:14 .