المهلبية (دون)
مثلا 2 كوب لبن بارد _ ملعقة كبيرة مليانة نشا (كورن فلور) _ السكر حسب التذوق يعنى مثلا 3 معالق _ ربع معلفة فانيليا
خدى من اللبن نص كوب و قلبى فية النشا لحد ما تذوب
ضعى باقى اللبن على النار و حلية بالسكر لحد مايغلى
ضعى اللبن الباقى بالنشا و خلى ايدك سريعة فى التقليب عشان ما تكلكعش
لحد ما حتلاقيها مسكت شوية و بقيت ناعمة
صبيها فى الكاسات وممكن تزوقيها بالذبيب و رشة قرفة ناعمة
او بالمكسرات المفرومة . (ملحوظة )
ممكن تذودى المقدار زى ما انتى عاوزة يعنى تضعفى المقدار المكتوب

طريقة اخرى
المهلبية فى الفرن
بعد ماتخلصى المهلبية و قبل وضعها فى الثلاجة صبي المقدار فى اطباق بايركس صغيرة او فويل او طبق بايركس كبير او طاجن فخار
ضعى على وش المهلبية ذبدة سايحة حوالى ملعقة كبيرة و رشى عليها رشة سكر بودرة و دخليها الفرن حتلاقيها بتغلى سيبيها خالص لحد ما وشها يحمر خالص و طلعيها . و بالهنا و الشفا






ام محمود .. أنا جبت لك مهلبية بلبع من مصدر قريب منه جدا
وهوه عنده عدة طرق للمهلبيه وهاكتب لك المهلبيه الساده خالص
وفيه مهلبيه بالرز ومهلبيه بالقمح ( العاشوره )

المهلبيه في الفرن
المقادير
1 كيلو حليب
1 كوب ماء بارد
1 كوب سكر او أقل حسب الرغبة (
5 ملعقه كبيره نشا ( حوالي 100 جرام )
الطريقة
نذيب النشا في كوب الماء
نغلي اللبن ونحليه بالسكر
واللبن يغلي نضيف النشا المذاب في الماء ونستمر في التقليب حتي تتماسك المهلبيةونضع ملعقة من ماء الورد
نسكب المهلبيه في برام فخار
نضع علي الوجه ملعقه من القشده او الكريما اللباني
ندخلها فرن لتحميرسطح البرام ليكتسب اللون الوردي

ممكن وقت التقديم يا ام محمود توضع مكسرات محمصه علي وجه البرام
ياتري اللي انتي أكلتيها عند بلبع كانت ساده ولا بالرز ؟؟

( منقول عن خالتي )
الف الف الف الف شكر لللاخت دون والاخت على ام علاء على ردهم الجميل وجازاكم الله كل خير وبارك الله فيكم
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه




الساعة الآن 05:29 .