انا اسوية ويطلع يجنن انقعية فترة لكن بموية دافية مو حارة وبعدين اذا صفيتية وحطيتية بالقدر وصبيتي علي موية الطبخ حطي ملعقتين زيت وبعدين تعرفين ملعقة الخشب حطيها بوسط الرز اذا وقفت هذا دليل ان الموية زينة للرز واذا ماوقف زيدي موية شوي شوي لين توقف الملعقة(هذي طريقتي في مقدار الموية المناسبة للرز عشان يصير نثري) بعدين خلية يطبخ على نار متوسطة واذا غلي الرز وصارت الموية فقاعات قصري علية النار لين ينشف وبالف عافية..
هذا الرز روعه نفس طبخك في ابو كاس والشعلان
  1. اهم شي ماتكثرين مووويه بس فوق الرز بشوي اذا انتي خامرته وحطي الملعقه الكبيره بالوسط واذا ثبتت ماتحركت يمين ويسار معناته تمام واذا شفتيها تطيح معناته مويته كثير نقصي منها اول ما يغلي خليك عنده ارفعي النار واذا نقصت مويته قصري عليه مررره وانتظري لمين يخلص
توني اشوف كلامك عذبه الاوصااف كفيتي ووفيتي
بس عندي نقطه انتي قلتي اذا ماوقفت زيدي المويه بالعكس تنقص من المويه لانه كثيره ع الرز وماتمسك الملعقه تطيح
رز العنبر ,
يحتاج كمية ماء أو مرق قلييله
وإذا غسلتيه بالراحه عليه لأنه بسرعه يتفتت ويتكسر
انا ما انقعه
أغسله بالراحه ثم اضيفه للمرق وتكون كمية المرق قلييله
وراقبي المرق كل مانشف قصري على النار
وإذا اختفى المرق من على وجه الرز قصرري آخر شئ
واتركيه على نار هااديه


بالتوفيق يا رب
ما قصرو البنات يعطيهم العافيه


الساعة الآن 01:15 .