كل عام واحلى دون بالف خير وصحه وعافيه عملت النهارده القرص الطريه وطلعت تحفه فى منتهى الجمال حلوة قوى وعجبت ماما قوى وماما بتشكر كثير وربنا يكرمك يا قمر

تسلم ايديك يا دون
على فكره القرص عايزه عليها نسبه من الدخل
قبلالالالالالاتى

اختى الحبيبه ساسا

بصى يا ستى
لغايه لما اروق واعد ادور لك على طريقه بالصور فى اى منتدى واحطها لك نقلت لك من كتاب هائل فى الفطائر هحط لك الوصفه واتمنى تعجبك

رقائق العجين الهش سريع الاعداد

ان هذا النوع من العجائن يعتبر احد انواع العجائن الهشه يتميز هذا النوع بالسهوله والسرعه فى الاعداد حيث تحصلين فى النهايه على رقائق من العجين الهش الى حد ما من المهم استخدام زبد مجمد والتقليل من لمس العجين باليد قدر الامكان
فى هذا النوع لايتم فرد الزبد داخل العجين ولكن يخلط مع الدقيق بعد بشره اذا بدا الزبد يطرى سيمتصه الدقيق ويفقد العجين سمه تكون الرقائق به لهذا السبب يكون من المهم الاحتفاظ بالعجين باردا الكميه فى هذه الوصفه تكفى لاعداد فطيرتين

الطريقه

2/1 2 كوب دقيق عادى - 2/1 ملعقه شاى ملح فى سلطانيه كبيره الحجم ابشرى 4/1 كوب زبد مجمد غير مملح فى السلطانيه باستخدام الفتحات الواسعه فى المبشره استخدمى سكينا فى مزج الزبد برفق مع الدقيق مع التاكد من تغطيه جميع قطع الزبد بالدقيق اضيفى 3 ملاعق مائده من الماء البارد وتمزج المقادير حتى تجتمع فى شكل كتل من العجين عندما يتجانس العجين ويتجانس قوامه غطى العجين وضعيه فى التلاجه لمده 30 دقيقه ثم افرديه بالنشابه وفقا للوصفه التى تقومين باعدادها

ساسا

يارب ما تكونيش زعلانه منى

تسلم ايديك يا ام الحص شغل مرتب على رايكم
كده بقى نديكى الجنسيه المصرى تعالى على السفاره بس بالاكل ده