في قدر الضغط
بصل وثوم مقطعه صغار
مع زيت
وحبتين هيل وقرفه
لحد ماتذوب
طماطم
وفلفل رومي
ولومي اسود
وورق غار
وفلفل حار
واصب فنجال شاهي مويه
واخليها تتسبك شوي
ثم ازيد المويه واحط كمون وبهارات
وانظف الدجاج واحطه فالكشنه
واكتمه بالغطا في قدر الضغط
الدجاج 7 دقايق عشان مايتنتف
اسحب الصفاره
واذا راح الهواء
ارفع الغطا
واحط الرز المنقوع مسبقا في مويه حاره
واحطه على الدجاج
واخليه لحد ماينضج
واطفي عنه
بدون ماكتمه
اغطيه بس
انا ماعندي طبخه محدده بس اذا بسوي كبسه وابغاها تكون حلوه
لازم اسوي نص ملعقه من الملح الصيني لكل كاستين رز
وقبل مايستوي الرز بدقيقتين اسوي له قطرتين ماء كادي وقطرتين ماء ورد
واحيانا فحمه مبخره بدل الكادي وماء االورد
مرات كذا ومرات كذا يطلع لزيز


الساعة الآن 07:55 .