في اكياس ب ايكيا للفرزنه مرا حلوة
انا اشوف ان البطاطس والفلفل الروي والثوم والبصل م تتفرزن
يتغير طعمها وحتى لونها
اذا فرزنتيها بطريقة صحيحة وفريزرك نظيف ومافيه روايح
مايتغير شي
من 35 سنة وأنا أفرزن والكل يمدح طبخي
ولاعمرهم شكوا إنه مفرزن
أهم شي إذا طلعتيه من الفريزر لاتخلينه يذوب
على طوووول للطبخ ويفضل تشوحينها تشويح عالسريع
حتى الباميا والفاصوليا القرع
البطاطس والكوسا هي اللي ماتنفع بالفريزر من تجربة

الباذنجان غذا مقلي أو مشوي فقط وتذوبينه من الثلج عشان تستخدمينه
وتسبيكة الطماطم بعد عادي تذوبينها
بالنسبه لي الباميه اقطعها من دون مااغسلها واحطها باكياس حسب الكميه اللي احتاج وقبل مااحطها على النار اغسلها ماتتغير والفلفل الرومي اغسله واقطعه شكلين اصابع للكودو والساندويشات ومكعبات للحمسات وافرزن كل شكل لوحده اما بالنسبه للكوسه اغسلها واقطعها شرايح دائريه رفيعه للايدامات ومبشور للحمسات وكل شكل بكيس والحمد لله مرتاحه مره ع هالطريقه وماتخرب بالفريزر طبعا فيه شغله مهمه لما اطلعها مااستنى عليها يذوب الثلج عنها عنها على طول احطها عشان ماتتعجن معاي وتطل حلوه والطماطم انا اسوي كشنه البيتزا فيها وافرزنها فقط للبيتزا
كنت افرزن الثوم بس بعد ماقالو يسبب تسمم بطلت
الفلفل الرومي بعد مااغسله أقطعه مربعات أر شرائح وكل نوع بكيس
الجزر انظفه وابشره واحطه بأكياس ايس كريم
الباميا اقلمها وانظفها ثم احطها بماء ساخن 10 دقايق ثم اطلعها واحطها بماء بارد وثلج لمده 10 دقايق بعدين احطها بأكياس
الملوخيه اقطفها وانظفها وأفرمها وأحطها بأكياس
بس الكوسة مره جربتها ماتنفع للتفريز فالطبخ طلعت زي المطاط الحمدلله والشكر
الطماطم اعصرها واكيسها
وامي الله يعطيها العافيه تفرزن السلك واللفت والسبانخ والكزبره والبقدونس والشبث كلهم تغسلهم
وتحطهم على جريده ينشفون ثم تفرمهم
اهم شي
لما تبين تفرزين شي اذا غسلتيه نشفييييييييييه بقوة
واذا حطيتيه باكياس طلعي منها الهواء لان الهواء يجيب المكروبات والجراثيم
اذا بصل ثوم حطي معه شوي زيت نقطه
عادة الامل ما شاء الله كفيتي ووفيتي
وراح اتبع نفس طريقتك بأذن الله


الساعة الآن 10:55 .