انزين الغالية ولا يهمج في الدور شاكرة لج متابعتج
القرص او المفروكة هذا الطبق مشهور عندنا نحن البدو

نسوي عجينة مكونة من طحين احمر وشوية ملح وماء ونقدر انحبينا نضيف تمر للماء هذا الطبق ما لة مقادير لانة سهل نكور العجينة بحجم البرتقالة ونرقها لا تكون خفيفة ولا متينة وسط ونخبز كل واحدة في المقلي بدون زيت واللي يباها بزيت يسويها

ندق الخبز با الهاون او نفرمة في الفرامة ونضعة في اناء عميق ونرشة با السكر والسمن والهيل ويقلب با الملعقة ويقدم ...





هذا نسمية المنحاز اللي ندق الخبز فية


هذا الطبق سبق حطيتة واعيدة لان البنات كانوا ما يعرفون الطريقة واقولهم ترا وايد سهلة

محلى زايد

2 كوب طحين 4 كوب ماء وبيضتين+ فنيال سكر + فنيال حليب بودرة ملعقة صغيرة خميرة فورية شوية هيل وزعفران تترك تتخمر ساعة
تعجنين كل ها المقادير مع بعض في الخلاط الكهربا اللي نستخدمة للعصير وبتكون العجينة خفيفة

تخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع عليها ملعقة زيت وعندما يسخن الزيت نغرف مقدار ملعقة كبيرة (للمرقة ) وبخفة نحرك المقلاة على كل الاتجاهات بحيث يمتلي المقلي با العجين وعندما تحمر من تحت نقلبها وهكذا مع باقي العجين وبا العافية














وان شاء الله الصور تكون واضحة للجميع
الخفايا شووفي سويت هذا الخبببببببز

وطلع حلوووو وخفيف ورشيت عليه اشوي سكر

اول شي سويت كله وحده يا ثخنها ههههههههه وبعدين عرفت اسويها خفيفه وحلوه







الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 01280001.jpg‏ (40.4 كيلوبايت, المشاهدات 763)
بصراحة القرص انا اقليه في السمن
واحيانا اذا كنا في البر احطة تحو الضو يعني بعد ما الف القرص بورق الالمنيوم احطه تحت الجمر والتراب فوقه بصراحة غير عن القلي بالسمن
اشكرج
يارب احفظ لي حمادة واشفيه ياكريم يا رحيم
الله يرحمك باباتي ..سنتين ماشفتك


الساعة الآن 11:57 .