الخفايا

الجشيد

حنا نسميه الميدم وانا امووووووووووت فيه

مشكوووووووره على طريقته وهو رائع جدااااااااا

شاركي فيه بالمسابقه يالخفاياااااااا تلقينها في قسم الاطباق الساخنه

ابي اتعب المشرفات هههههههههههههه لانهم راح يجربون كل هذى الاطباق

وتسسسلم ايدينج



دانه

تسلم ايدينج طالع الجباب روعه



ورد الريف

يعطيج العافيه وشكله شهي جدااااااااا تسلم ايدينج
مشكورة الغالية
جربت محلى زايد طعمه واااااااااااايد حلو لكن طريقة خبزه اف متعبة ما طلع عندي خفيف مثل الصورة اعتين عليي يعني لما احط زيت ويسخن اصب المقدار تشوفينه يجمد وما اقدر اشره على المسخن ما ادري صعب شوي
الخفايا

سلمت يمناج على هالملف

وصدق موضوع يستحق التثبيت

غناتي بس عندي استفسار

بالنسبة

للقرص المفروك

نحن عندنا نسوية عقب مانقرصه ونخبقه نحطه في الدهن(نقلاه )

بس طريقتج يديدة وحلوة جذيه مايشرب دهن وايد

باجربها

ولك كل الود والورد
اللهم اغفر لأبي وارحمه واجعل قبره روضة من رياض الجنه وعوضني عن فقده كل خير واجمعني به في جنة الفردوس
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم
ما قصرتي اختي الخفايا الله يحفظ عيالج من كل شر ويشفيهم
ويبارك فيهم

خل انساعدج شويه الاخت الكريمه ام الاشبال بالنسبه لمحلا زايد
اليك طريقتي

اقول رايي في طريقة خبز المحلا
نضع قطرات من السمن على المخبز
يمسح المخبز بفوطه صغيره نضيفه
ونتركه يسخن على عين الغاز على طول
نضع عجينة المحلا السائله كالماء نمررها حالا
بالخشبه قطعة فرميكر خشبيه او ما يماثلها
على كامل المخبز تنشف نقشها اي نمرر تحتها
ثم نرشها بشي من السمن ثم نقلبها على الوجه
وتكون رقيقه مثل خبز الرقاق الا انها دسمه ولذيذه
ممكن نمسح واجهت المحلا بالبيض او نتركه بدون اختياري
ارجوا ان اكون قد افدتكم

ملاحظه
حتى خبز الرقاق اذا علق الخبز وقام يتكسر لابد من مسح
المخبز بالسمن والفوطه وتنخبز الخبزه كامله وطريه


أختكم : شمس الإمارات

سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا
دانه 20002 هلا يا قمر جبابج حلو لكن اتمنى انج المرة الياية تضبطينة اللي واضح من الصورة انة ما تخمر يا عزيزتي ان شاء الله برويكم مرة ثانية كيف لازم تكون الخبزة شاكرة لكم متابعتكم جميعا
ونفس كلامي لورد الريف بس ما دام انة عيبكم بالف عافية عليكم

ام عزيزان ..انا قلت ان نحن اهل الخليج اكلاتنا تتشابة بس المسميات مختلفة شكرا عزيزتي

أم الأشبال حبيبتي ليش اعتيين عندج بالعكس هو وايد سهل قبل لاتحطين العجينة حطي السمن وارجعي امسحية لا تخلينة في التاوة وبعدين حطي الخبز هو يبالة طولة بال شوي لانة قبل لا تحطين اي خبزة لازم تحطين السمن وتمسحينة وبعدين تحطين الخبز بس في
الاخر بيطلع لج خبز لذيذ وخفيف ما علية ان شاء الله بتتعلمينة

الاخت جدوى هلا بج عزيزتي ومثل ما قلتي بغيت اخفف من السمن شاكرة لج المتابعة

شمس الامارات حياج الله ومشكورة يوم اشوف اسمج اتذكر الاخت الغالية شمس الشارقة اشتقت لها والله ما ادري شو فيها غايبة مع انها ماشاء الله كانت مبدعة
تحياتي للجميع


الساعة الآن 10:46 .