[frame="9 80"]حياكم الله خواتي ...

الحياه مدرستي .. يا حافظ عليج انتي وعلى كلامج الطيب اختي عصيدة البوبر ما تختلف الا بنوعية الطحين واللي هو الحين رقم 3 الوالدة الله يحفظها كانت تيبة من العين بس الحين يقولون لي موجود وان شاء الله لا تواجد عندي طحين البر بسوية ومش البوبر يا الغالية اكيد انتي غلطانة ...

العيون الشقية..حياج الله الغالية وان شاء الله اشوفج مرة ثانية مع التطبيق ...

فلـــورا ... هلا يا غناتي ويسعدني تفاعلكم وكلا مكم الطيب وهذا شي يسعدني اني اعرف بنات بلادي والناس الثانية على اكلات بلادي ....

MISS_CHEF هلا وينج انتي غبتي ما خبرتيني شو الجامي معاج ؟؟؟ وشوفي الصور مرة ثانية جان ما طلعن بطرشهن لج على الخاص لانة عندي طالعات ..

campoocha حياج الله يا عسل والله يسلمج ان شاء الله.... وان شاء الله الصور الباقية في الدرب..

الغزال منال ,, مرحبا الغالية بس اسمحيلي انتي من وين ؟ لان الاكلات اللي قلتي عنهن ما اعرفهن او يمكن المسميات تختلف ..

CLassic2004 يا مرحبا يا الغالية وان شاء الله بحط الاطباق .... وانا حاطة علية عسل يا الغالية[/frame]
[frame="2 80"]العرسية

المقادير والطريقة

نسلق 2 دجاج مع الملح فقط ثم نخلية من العظم .واللي يقلل يسوي دجاجة

نضيف قطع الدجاج الى مائة بحيث تكون كمية الماء 10 كوبات تقريبا ونضيف لة 4 كاس رز مغسول ومصفى ونتركة يغلي على النار حتى ينضج ويمتزج ويثخن ثم نتركةعلى نار هادئة مدة ساعة

عند التقديم يضرب بمظراب الهريسة ((عبارة عن ملعقة خشبية )) حتى يمتزج ويتماسك ويسكب في صحن التقديم ويدهن با السمن البلدي[/frame]



[frame="1 80"]البثيث
المقا د ير والطريقة ..

كيلو تمر مزال نواتة مع تفتيتة بخفة ...

نحمر 4 كاس طحين احمر على النار ثم نرفعة و نضيف التمر علية ويخلط مع اضافة نصف كاس سمن و هيل ويخلط الجميع ويقدم
[/frame]

[frame="3 80"]الخنفروش

1 ونص جيلة طحين 1 ونص فنجان نيدو 1 فنجان سكر 1م ك خميرة 2 بيض قليل من الزعفران ماء للعجن

تخلط المقادير جميعا ثم يضاف الماء ويستمر العجن حتى تصبح العجينة مطاطية مثل اللقيمات ثم يترك نصف ساعة يتخمر
يسخن الزيت على النار ويطبخ على شكل كرات مفروشة

ملاحظة** يجب ان تكو ن التاوة دائرية ومسطحة ويكون الزيت قليل العمق )[/frame]








المجبوس للاسف الصور امتحت عندي ان شاء الله بعيد تصويرة ..اما الهريس فموجودة الصور ....


الساعة الآن 03:02 .