ام عزيزان ترا اطباقج الغالية هي اللي انفختنا با الاول ووحدة بوحدة ههههههههههههههه هه ...

ام سلمـى حي الله هل قطر كلهم حبيبتي الاول كانوا يمسحون بيديهم وحتى الحين بعد بس انا استخدمت قطعة خشب شوفيها باول الصورة قطعة بنية عرفتي عمري

ان شاء الله بنزل لكم طريقة الخبيص با السميد بس اسمحوا لي بسير اودي ولدي المستشفى ان شاء الله لانة بعيد الشر عنكم تعبان شوية سخونة وبلاعيم تعرفون الجو ولي رجعة ان شاء الله مع السلامة
سبق نزلت ها الوصفة بس من دون صور

المقادير)()()()()(



كوبان من السميد
1 كوب سكر
2 1/2 كوب ماء
1/2 كوب سمن
ملعقة هيل ناعم
3/4كوب ماء ورد
بعض الزعفران
3 ملاعق طعام لوز مكسر

الطريقة:
يسخن الماء في اناء على النار وعند بداية الغليان يضاف الية السكر ويحرك حتى يذوب ثم يرفع
يوضع السميد في اناء واسع يمكن ادخالة في الفرن ويحمر فوق نار هادئة حتى يميل لونة الى الذهبي يضاف الية السمن مع تقليبة :: ثم يضاف عصير الليمون الى الماء المغلي الذي اذيب فية السكر ويضاف با التدريج الى السميد مع تقليبة يرش بماء الورد وخيوط الزعفران ويترك مغطى على النار لمدة 3 دقائق
ومن ثم يغطى بأحكام ويوضع في الفرن تقريبا لمدة 54 دقيقة حتى ينضج وتتاكدي من نضج حبيبات السميد وتبخر السوائل يقدم في طبق واسع وتنثر علية المكسرات وبا العافية

:10_8_9:

هني نحط السميد ونخلطة لين ما يصير لونة بني



وهني بعد ما صار لونة بني



بعد ما يصير لونة بني نحط علية السمن ونخلطة



ثم نضيف الماء الى الخليط



ويقلب ثم نضيف الماء الورد والزعفران



ونغطية ونخلية مغطى لمدة 3 دقائق

وندخلة الفرن لمدة 45 دقيقة

ثم يقدم عادي او باالمكسرات وبا العافية جربوة ترا طعمة وشكلة احلى عن الصور

:10_8_9:



قبل كانت الخبيصة با السميد والحين الخبيصة با الطحين وهذي طبعا المشهورة عندنا في الامارات وهي سهلة وايد

نحتاج ماء حار 3 كوبات ونص ثم 5 فنجان سكر واللي ما يحب السكر يقلل وزعفران وهيل

نحمر 3 كوب طحين احمر الطحين هذا ما نستخدمة للكيك او المعجنات نحن عندنا يسمونة طحين رقم اثنين المهم ثم نحركة مع السمن على النار بعد تحميرة ليتشرب مع الطحين ثم نضيفة في القدر الذيبة الماء والسكر

يحرك جيدا حتى ينضج ويقدم ساخنا.....واخليكم مع الصور

:10_8_9:





[img]ttp://up3.w6w.net/upload/25-01-2006/w6w_20060125122950eac8fd10.jpg [/img]



ان شاءالله بجربه ...

كم مقدار السمن ؟؟ ويصير نستبدل السمن بزيت؟؟؟
هلا اميرة يصير حبيبتي تستبد لين انا والله ما اسوي قياس لكمية الزيت او السمن لاني با النظر اعرف الكمية يعني حطي نص كوب واذا شفتية غطى الطحين كلة خلاص يكفي واذا يبا زيادة زيدي


الساعة الآن 10:21 .