بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحريرووه حبة الحمراء

وقالوا حبت الحمرا دواء

تقدم الحريرووة أو حبت الحمراء للمرأة بعد الولادة مباشرتا وللضيوف المباركين بالمولود
وهي عادة إمارتيه وكذلك أثناء فترة النفاس فالحبة الحمراء تحرك الدوره الدمويه وتعرق
ومفيده للمراة اوان الولاده لاحتوائها على انواع البهارات المذكوره وايضا يجهزونها خفيفه بالماء وايضا بالبيض واخرى بالكستر وممكن اضافة الفستق واللوز اختياري يكون مفلق الخ واعرض لكم الطريقة المرغوبه للاكثريه

وهي كالمغات في مصر الطعم متقارب

ملاحظة:
ولا تشربها الحامل لأنها تسقط الجنين

كذلك تقدم للطفل الرضيع المغرب حتى ينام مع الرضاعة الطبيعية
فقط مع ماء وسكر
وبعد الأربعين تضاف لحبة الحمرا تمرة مذابة ومصفاة ويقدم للطفل
كذلك الساقو يضاف الى الحليب بعد مرور ثلاث شهور من عمر الطفل

ونرجع للحبة الحمرا ء الحريروه :

المقادير:
كوب حبة الحمراء
نصف كوب طحين
لتر حليب طازج او اكثر حسب الحاجه او ماء فقط اختياري
ملعقتين صغيرتين قرفه
ملعقه زنجبيل
ملعقتين هال
ملعقه زعفران
نصف ملعقه فلفل اسود
نصف ملعقه قرنفل مسمار
كوب أو اكثر سكر حسب الذوق وممكن من غير سكر و ان تحلى بالعسل
كوب سمن
الطريقة
نغسل حبة الحمراء ونسقطها في الحليب او الماء زائد جميع البهارات
نحظر قدر نضعه على النار
نضع السمن والدقيق
نقلب حتى يكون بني فاتح
نضيف الحليب وحبة الحمراء السابقة الذكر على الدقيق والسمن ونقلب
ثم نضيف السكر حسب الحاجه سنلاحظ ان حبة الحمراء تتشرب لون السائل
وتكون بمنظر مختلف ورائع اسكبيه في دله ترمس وقدميه في فناجيل الشاي ساخنا
وهذه صور لحبة الحمراء منقوله عبر النت لاحد الاخوات:







ملاحظة:
يسمونها السخونه عند البعض والمشهور حبة الحمراء
وهي بذور حمراء داكنه كالبريهوه
حبة الحمراء طبيعتها حاره تشرب ساخنه
والبريهوه بذوره سوداء وطبيعته بارده ويستخدم للشربت والفالوده
والتي تجهز بالحليب البارد وشراب الورد والفستق واللوز


أختكم : شمس الإمارات

سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك



الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=490054
09-02-1427 هـ, 11:06 مساءً
 
اختي الغاليه الخفايا الصراحه تسلم ايدج على الوصفات الاكثر من رائه
بس اختي وانا اكتب لحظت ان عجينه الجباب والخنفروش والمحلى هي عجينه واحده لان نفس المقادير ونفس الطريه وهي نعجن كمية من الطحين 2 كوب مع بيضتين و 3 ملاعق حليب بودرة وواحد ملعقة خميرة فورية زعفران وهيل وفنجان سكر مع ماء دافي وتكون العجينة لينة وانتي وشتراتج في تشكيله وخفتها او سمكها صح ولا انا غلطانه
11-02-1427 هـ, 01:31 مساءً
 
السلام عليكم

العجينه عموما وحده بالخميرة الفوريه او العاديه العلبه الحمرا

عجينة الخمير ثخينه وتتقرص

وعجينة الجباب تي لينه مثل البانكيك

عجينة المحلا تي ارفع يعني مثل الماء

هذا اللي علمتنا اياه الوالده

والمخبز الجديد ما تنجح فيه الخبزه من اول مره
لازم يندهن حتى تنجح الخبزه

والتمر والهال والزعفران والبيض في الكل

والكمية حسب العايله

بين كوبين واربع اكواب



شمس
11-02-1427 هـ, 03:43 مساءً
 
ماشااء الله علييج يا خفااياا و يا شمس الامارات!! في ذمتيه حريم و الحريمو قليللو ههههههه

يعطيكن الف عافية
12-02-1427 هـ, 02:54 صباحاً
 



ماشاء الله ملفج رائع ... عيني عليج بارده


واطباق هل الامارات نحبها خاصه المحلى ...
<<<< جيرانج من قطر


تسلم يدج ... وننتظر الباقي ....
12-02-1427 هـ, 11:19 صباحاً
 


الساعة الآن 06:34 .