اعملي ايس كريم البيك في البيت باسهل طريقة
المقادير
2/ظرف دريم ويب بودرة
1/ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2/ كوب حليب سايل بارد (125)مل
3/بياض بيض
رشة ملح
رشة فانيليا
1/كوب كريمة سايلة للحلويات
1/2/ كوب سكر
1/4/ كوب ماء
الطريقة /
1 / في زبدية يوضع الدريم ويب والحليب البودرة
ويقلب قليلا بملعقة ثم يضاف عليه الحليب السايل
البارد ويخفق بمضرب كهرباء حتى يكثف
2/ في زبديه تخفق الكريمة السايلة حتى تكثف
3/ فيزبدية اوفيالعجانة اذاكانتمتوفرة يوضع
بياض البيض مع رشه الملح ويخفق قليلا ثم تضاف
الفانيليا ويواصل الخفق حتى يكثف ويصبح مثل
الكريمة
4 / في مقلاة صغيرة على النار يوضع السكر مع
الماء ويترك حتى يذوب السكر ويكرمل لون خفيف
(زي الشيرة بس نتركه يغلي زيادة)
5/ يضاف السكر لبياض البيض بالتدريج مع الخفق
المستمر حتى يمزج جيدا وتنتهى كمية السكر
ويستمر الخفق حتى يبرد مزيج بياض البيض
6 / يضاف خليط الدريم ويب لبياضالبيض ويقلب
برفق ثم يضاف خليط الكريمة ويقلب برفق حتى
يمزج جيدا يوضع في حافظة في الفريزر عدة
ساعات حتى يجمد اوفي مكينة الايسكريم اذا
كانت متوفرة وتمتعي بالذ ايس كريم فانيليا
وبالعااااافية😊
ملاحظة/ من الممكن تقسيم المزيج واضافة كاكاو
بودرة ويخفق قليلا فيصبح ايس كريم شوكلاته
ولك الحرية في الاضافات مثل كرمل مكسرات
اوريو حسب الرغبة،

ملاحظة/نسيت اقولكم اللي تبي تخفف السكر تضيف بس نص كمية الشيرة على بياض البيض عند الخفق


الساعة الآن 08:03 .