اقتباس مشاركة  (مؤلمه بذكرياتي)
يعمري انتي تسلمين م قصرتي الله يسعدك 🤗😍اي بكره بجرب ب الخليه بس عادي اقدر أسويها بصنيه مستطيلة والا لا وانتي الصادقه والله لو عندي أحد م اظطريت ازعج خواتي هنا ب المنتدى
اي احلى شي بصينية مستطيلة
اليوم سويتها وطلعت روووعه والحمدلله

بس لما تعجنين العجينه وبتشكلين الخلية
خلي يدك مدهونه بنقطة زيت
وادهني الصينية شي خفيف زيت
وشكلي الكور بحجم بعض والحشوة احلى شي كيري
لو الصينية بايركس لاتخلينها تتحمر حيل من تحت لان ممكن تلزق بالصينية

لاخليها لحد ماتنفش بالصينية وتحسين انها وصلت مداااها بالارتفاع وطفي من تحت وافتحي الشواية
بالعجينه اللي عطيتك مقاديرها
وبس تشكلينها ادهني الوجه حليب باودر مخفف بمي
ادهنيها اوول ماتخلصين تشكيلها قبل لاتنفش
لانها بس تبدا تكبر لاتلمسينها ابدا تصير تهبط ويصير شكلها مو حلو

بالنسبة للفرن الكهرباءي عشان لاتنشف الفطاير


افتحي العين السفلية قبل تفوتين الصيتية بعشر دقايق اقل شي
عجينة العشر دقايق اشتغلي فيها من تخلصين عاجنتها

هي هذي ميزتها تخميرها بسس عشر دقايق
فيه قناه في اليوتيوب مره ممتازه وشغلهم متقن وسهل اسمها 15ثانيه طبخ
لاتفوتك وعنده انستا وسناب جدا روووعه
انصحك فيها
الله ييسر لك ويعينك
اقتباس مشاركة  (ضحكة سرور)
المقادير


2 كوب مي دافي


2ملعقة طعام خميرة

فنجال سكر


ملعقة صغييرة ملح


كوب حليب باودر


نصف كوب زيت


ملعقة طعام باكينق باودر


5 اكواب دقيق ابيض


الطريقة


اخلطي كوبين المي مع السكر والخميرة والملح والحليب الباودر


وحركيها كووووويس


وضيفي نصف كمية الدقيق واخلطي حتى تكون عجينه خالية من الكلاكيع والتكتلات

طيب خلصتي غطيها عشر دقايق عشان تتفاعل الخميرة بسرعه وتخمر العجين


بعد العشر دقايق ضيفي الزيت وملعقة الباكينق باودر


وحركي وضيفي الدقيق بشويش يعني لحد ماتخلص كميته


لو احتستي بالعجينه غسلي يدك وادهنيها شوي زيت واعجني


لحد ماتصير معك عجينه طرية ومتماسكه


وظلي اعجني اقل شي عشر دقايق ليييييش


عشان العجينه تتماسك صح وعشان لما تخبزينها تعطيك لون حلوووو مو مبقع وشي متحمر وشي لا

طيب بعطيك نصاءح عامه عشان تنجح معك عجين الفطاير








اول شي المي لازم يكون داااافي


الدقيق يكون منخول عشان لايكلكع معك ويتكتل وتحتاسين فيه


الباكينق باودر داءما نصف كمية الخميرة الفورية

للازم لازم لازم تعجنين العجينه مدة طويلة وعشان تخدمك وتسوي فطاير روعه اخدميها وعطيها عجنه مرتبة





عشان كيذا يمدحون العجانه ههههن تريحك واللي تحتاجين لعشر دقايق تعجنين بيدك هي تسوية بخمس دقايق


نصيحه اخيرة الخميرة الفورية والباكينق باودر خليهم بالثلاجه عشان لاتخرب فعاليتهم وخصوصا بعد الفتح


بعض انواع اللباكينق باودر تنتهي فعاليتها في خلال اسبوع
يقلبي انتي مقصرتي الله يسعدك ويوفقك
اقتباس مشاركة  (ضحكة سرور)
عجينة العشر دقايق اشتغلي فيها من تخلصين عاجنتها

هي هذي ميزتها تخميرها بسس عشر دقايق
الله يجزاك خير يقلبي م قصرتي😎😎


الساعة الآن 07:47 .