معظم الناس قبل يلقمون القيمات يعجنونها ويفرغون الهواء منها وهذا اللي يسبب تعجن القيمات بعد ماتختمر لا تعجنينها لقميها على طول وايضاء اذا ما اختمرت كويس تطلع معجنه
أعجنيعا بلبن تطلع خيال
وأهم شي تعجن كويس مدة طويلة
وتخمر كويس خليها بالحوش في مكان ظلال
وأضبطي الزيت وقت القلي تكون النار وسط والزيت حار عشان تنتفش
وإذا جيتي تقلينها لا تهبطين العجينة خليها منتفشة وخذي منها وهي منتفشة
وهذا السر في النفشة السريعة وخلوها من العجين
أعجنيها بلبن تطلع خيال
وأهم شي تعجن كويس مدة طويلة
وتخمر كويس خليها بالحوش في مكان ظلال
وأضبطي الزيت وقت القلي تكون النار وسط والزيت حار عشان تنتفش
وإذا جيتي تقلينها لا تهبطين العجينة خليها منتفشة وخذي منها وهي منتفشة
وهذا السر في النفشة السريعة وخلوها من العجين


الساعة الآن 04:48 .