اولا: السلام عليكم ورحمه الله

ثانيا: عندي ثلاث طلباااااااااااا اااااااااات صغنونه ؟؟؟؟ ممكن

اول شئ احب اعرف طريقه الكبه باللبن واهم شئ اللببببببببببن


بعدين عندي فيليه سمك هامور اتمنى بطريقه له وتكون مسبكه لاني اعرفه بالصلصه البيضاء وزوجي ما يحبه مشوي ساده يحب الصووووص

اخيرررا ودي اعرف طريقه شوربه الروبيان وثمار البحر اللى بالصلصه البيضاء او عامه تكون بالكريمه زي اللى في المطعم اللى في الرياض واسمه الروبيان الذهبي عندهم شوربه اسمها .....بيسك.... مررره لذيذه ويكون لونها شوي برتقالي يعني شكلها بالطمام والكريمه بس طبعا مافي اثر للطماطم اللهم انها اضافت لون بس

بلييييييييييييي ييييييييز
بلييييييييييييي يييز
بليييييييييييز
لاتردوووووووووو ووووووووووووووو ووووني
<<<<<<<< محتاااااااااااا جه الوصفات ضروري

على فكره انا وزوجي بس يعني احسبوا حساب المقادير تكون على قدنااا<<< تتشرط بعد
...دمتم...

لا إله ألا الله
سبحانك ربي إني كنت من الظالمين
اولا و عليكم السلام

ثانيا تكرمي

الكبة بلبن

لحمة عجل هبرة

كيلو و نصف لبن

شوية ارز عادي

برغل اسمر ناعم و المقدار كل اوقية لحمة (200 غرام)يلزمها كباية برغل يعني نفس الوزن

كمونة و رح اعطيك المقادير


نصف ضمة بقدونس
ثلث ضمة نعناع
بصلة كبيرة مقطعة
كباية برغل ناعم
ربع كباية كمون مطحون
حر احمر بودرة(حسب الرغبة و ممكن بدونه)
ملح

في خلاط ماكينة اللحم نضع المقادير و نطحنها و بما ان استعمالاتها مش يومية ممكن تنشريها على صينية كم يوم حتى تتيبس و تقسميها وجبات و بالفريزر


الطريقة

من شان كباية البرغل تطلع تمام لازم تلتها كمونة و الباقي برغل سادة

بوعاء واسع نضع كباية الكمونة و البرغل مع شوي ماء و نتركه حتى يتش و بعدين نفركه او ندعكه باليدين سوا و بعدين نضيف اللحمة و الملح و ندعك جيدا و نضيف شوي ماء و ندعك حتى يصيروا متجانسين و المهم متماسكين يعني ما يفكو عن بعض و لو لقيت بدهن ماء زيدي شوي الى ان تحصلي على عجينة الكبة


للحشو

لحم عجل هبرة مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعمة
ملح
بهار
زيت نباتي
صنوبر مقلى و محمر

الطريقة

بالزيت نقلي البصلة و نتركها تنضج على نار هادية و بعدين نضيف اللحم و الملح و البهار و الصنوبر


حشو الكبة

طبعا نقطع العجينة قطع صغيرة بحجم حبة الجوز و نقورهم و نعملهم شكل بيضاوي و نحشيهم و نقفلهم و نكون حاطين نشا مع ماء ندهن كل كبة بعد ما نقفلها على الحشوة
لما يخلصو نحطهم بصينية تيفال من دون شي بالفرن و نشمعهم من شان ما يفلشو بالطبخ

نجي للبن

نخفقه بمضرب السلك مع الملح و شوي ماء و نشا مذوب

نحطه على النار مع الحرك المتواصل باتجاه واحد و نحط معه الرز و لما يغلو شوي نسقط الكبب فيهم و نتركهم على النار شي ثلث ساعة مع حركهم بحرفة من شان ما ينتزعو الكبب

تصب الكبة بلبن في جاطات واسعة و يرش النعناع اليابس على الوجه و تقدم
تؤكل مع البصل الاخضر

ملاحظة هذه نفس عجينة الكبة بالصينية و نفس حشوتها يعني اثنين بواحد
و صحتين
يا مليك الحياة انزل عليا..............عزمة منك تبعث الصخرحيا

"لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"
"سمك مشوي
المقادير:
سمك من نوع شعري او هامور او اي نوع يصلح للمشوي
3حبات بصل مقطع الى شرائح طويله 2 او 4 حبات فص ثوم مهروس ، بقدونس مقطع قطع صغيره ، ملح ، ليمون ، بهارات مثل : كمون ، بزار ، فلفل اسود ....... بس رشه من كل نوع ، بطاط مقطع الى دوائر. وزيت الزيتون. لتزين السمك : جزره مقطعه قطع اعمده ، وخيار على شكل دوائر طويله ، ليمون مقطعه على شكل شرائح تقسم الى نصفين ...
الطريقه
يغسل السمك جيدا وينضف السمك من الداخل ثم نشرح السمك على جوانبها الى شرحتين او ثلاث او حسب طول السمكه من الجنبين ثم ننثر الملح على السمك ونأخذ الثوم والبصل والليمون و البقدونس نخلطهم جيدا . بعد ما قطعنا السمك نحشي مكان المشروح من جسم السمك حتى من الداخل في هذى الخلطه من البصل ولثوم والبقدونس والليمون وبعدين رشي على السمك من جنبين البهارات المذكورهواخر شي ادهني السمك بالزيت الزيتون . ثم حضري صينيه الشوي وادهنيها بالزت الزيتون المتبقي ثم ضعي البطاط المقطع الى دوائر وصفيها باالصينيه واخر شي ضعي السمك على البطاط وغطيهما بالقصدير وادخليهما في الفرن لمده ان تشوفي ان السمك نضج او انشوى .
قبل التقديم حضري صحن او صينيه على حسب عدد السمك او حجمها وجمليها بالخيار والجزر والليمون المقطع وقدميها "

منقول

"شرائح الهامور المحمره

المقادير

3 حبات من الفلفل الاخضر الحار/
ملعقه صغيره ملح / شرائح هامور منزوعة العظم /
3 فصوص ثوم/
ملعقه صغيره من الزعتر / شريحة زنجبيل /
نصف كوب من عصير الليمون / ملعقه كبيره من الخل / بصلتان مقطعتان /
ملعقه كبيره من زيت الزيتون / نصف ملعقه صغيره كمون/ ربع ملعقة شاي كركم /
ربع ملعقه صغيره بهار / ربع ملعقة شاي دقيق

الطريقه

تغسل قطع السمك وتقطع الى شرائح
يخلط الزعتر مع الفلفل والبصل والثوم والزنجبيل ثم يضاف اليها عصير الليمون والخل

يرش فوقها الكركم والبهار والملح والكون وزيت الزيتون

يمزج الخليط وتقلب فيه شرائح السمك
تترك قطع السمك في سائل النقع مدة ساعتين
قبل القلي تقلب في الدقيق
تحمر في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا
تقدم مزينه بشرائح الليمون واوراق الخس والبقدونس"

منقول
كباب الهامور والسلمون :



يقدم لـ 4 أشخاص مدة الاعداد 20 دقيقة

المقادير: خلطة الهامور: فيليه هامور مقطع إلى قطع صغيرة، ملعقة خردل، عصير ليمونة، فنجان ماء ساخن منقع فيه زعفران، بهار وملح حسب الرغبة. خلطة السلمون: سلمون مقطع بنفس حجم قطع الهامور، نصف ملعقة قرفة، نصف ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة بهار باريكا، فص ثوم مفروم، ملعقةكبيرة صلصة طماطم، عصير ليمونة، ملعقة زيت، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. (أعواد خشبية لشك السمك- مكعبات فلفل أخضر وأصفر وأحمر)

طريقة الاعداد : نخلط الهامور بصلصته ونضعه جانبا ونحضر صلصة السلمون ونضعه جانبا، نسخن زيت في مقلاة وأثناء ذلك نقوم بشك الهامور والسلمون ونفصل بينهما بقطع الفلف الأخضر والأصفر والأحمر، ثم نقلي السمك في المقلاة حتى ينضج وبالصحة"

منقول

"+-مجبوس الهامور
المكونات والمقادير
مذكورة في الطريقة
طريقة التحضير
1- سمك هامور يملح ويغسل ويترك بالمصفاه علشان ينشف من الماء وبعدين تجهزين عصير ليمون مع كركم وتحطينهم على السمك > كل السمج وحده وحده تحطين عليها كركم وليمون

2- تحضرين الحشو<< بالكويتي يسمى حشو
عبارة عن بصل مقطع مربعات + بقدونس وشبنت + كركم + دراسين يحمس مع الزيت الى أن يذبل البصل بعدين تحطين الخضرة (أخر شي تحطين البقدونس والشبنت علشان مايصير مر ) وتتتركينه

3- تغلي ماء في سخان الماء ,, ولاتنسين نقع العيش وغسله تقريبا لازم ينقع أكثر من ساعه العيش

4- تحمسن في قاع الجدر بصل وبقدونس وشوية شبنت وبهارات وقطعه واحدة من السمك علشان يطلع طعم السمك وبعدين تحطين الماي المغلي وبعدين العيش وتنتظرين شوي قبل ماينشف ماي العيش تخحطين السمك علشان يطرى السمك من القلي وبعدين خليه على نار هاديه ولاتنسي وضع حمسة الحشو على العيش"

منقول

"الصيادية


المكونات والمقادير
سمك صيادية

المقادير :
1 كيلو سمك هامور حجم كبير
ـ 3:2 كأس رز أبو سيوف ـ
2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر رفيعة ـ
ملح ـ
بهارات مكونة من ( فلفل أسود ـ كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل )
زيت غزير لتحمير السمك


طريقة التحضير
الطريقة :

1 ـ ينظف السمك ويغسل جيدا بالملح والدقيق ثم يشطف جيدا
2ـ يتبل بالملح ويترك جانبا
3ـ يحمر البصل في الزيت جيدا حتى يصبح بني اللون ثم يصفى من الزيت ويدق حتى يصبح ناعما
4 ـ يضاف البصل الناعم ‘إلى الزيت مرة أخرى ويضاف الملح والبهارات والماء ويترك حتى يغلي الماء
5ـ يضاف الرز ويترك حتى ينضج
6 ـ يقلى السمك في الزيت حتى ينضج
7 ـ يغرف الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقهالسمك ويجمل بالبقدونس وحلقات الليمون ويقدم

ملوحظة :
1 ـ يمكن تقطيع رؤوس السمك وإضافتها إلى ماء الأرز حتى يكتسب الأرز طعم السمك
2 ـ أو يمكن وضع السمك بعد القلي وبعد نضج الأرز فوق الأرز ويغطى القدر جيدا فيكتسب الأرز طعم السمك وفي هذه الحالة يصبح السمك لينا "

منقول

ارجو ان اكون قد افدتك

اما بخصوص الباقي فيا ريت في افيدك

و صحتين



"



"
يا مليك الحياة انزل عليا..............عزمة منك تبعث الصخرحيا

"لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"
شوفيها بالتوقيع


انستغرام: q8crochet
يسلموووووووو يا قلبووووووووو



يعطيك ربي الف الف الف عاااااااااااااا اااافيه
orkidia

وان شاء اخدمك في الافراح
صراحه ماقصرت شرحتي بالتفصيل وباكثر من فكره
تسلمين مره ثانيه


ام عزيزان مره حلو التوقيع..... لووووول
يعطيك الف عافيه وماقصرررت...
لا إله ألا الله
سبحانك ربي إني كنت من الظالمين


الساعة الآن 07:54 .