بالنسبه لي أسلق اللحم واحط عيدان قرفه وعود نقع وهيل وكزبره حب وشيبه وأخليه يطبخ تقريبا نصف ساعه //هذا اذا كان لحم غنمه كبيييييييييييييره يطول في الطبخ// واذا تبغينه احمر حطي صلصه وبعدين حطي الجريش وخليه اليييين ينضج واذا تبينه ابيض بطلي من الصلصه وبغيت اخبرك اني انقع الجريش من المسا وان شاء الله اكون افدتك واي سوال انا بالخدمه
بالنسبه لي أسلق اللحم واحط عيدان قرفه وعود نقع وهيل وكزبره حب وشيبه وأخليه يطبخ تقريبا نصف ساعه...
في قدرعلى النار ضعي بصل مقطع صغير جدا + عصير طماطم + صلصة الطماطم ...
+ البهارات اللي تحبينها + اللحمة "والافضل بعظم "
ثم تضيفين عليها الجريش " يكون منقوع مسبقا ساعة على الاقل"
ثم الماء
اتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف على الاقل وقلبيها من فترة لأخرى لأن الجريش يلصق في قاعدة القدر
قبل التقديم بربع ساعة اضيفي لها ليمون اسود و شوفان لتصبح اثقل
وبالهناء .....