و لاتحطين بيكنغ باودر
لانه للكيك واللقيمات والاشياء هذي يخليها يابسه وتحافظ ع شكله
كن لنفسك كل شيمن الخميره امكن تكون منتهيه او الدقيق
انا اسوي عجينة العشر دقايق
يعني :
اقسم نص الكميه
كاس دقيق + كاس ماء دافي + نص فنجال شاي سكر بودره + ملعقة كبيره خميره
مع بعض وغطيه وخليه يخمر 10 دقايق بعدها


اكب عليه اللي اكون مجهزتهم بصحن ثاني:
كاس ونص دقيق + ملعقة صغيره بيكنج بودر + ملعقتين حليب بودره + رشة ملح + فنجال قهوة زيت


واعجني وبساستخدميها مباشره او خليها خمس دقايق مغطيتها ترتاح بعد العجن
والنار ماتصير عاليه ولا منخفضه تصير متوسطه ولا تبعدين عنها لانها بسرعه تستوي ناظري اذا صارت ذهبيه من تحت سكري عليها وشغلي العين العلويه


مادري فرنك كهرب ولا غاز انا احب الغاز ولا يضبط معي الفرن الكهرب
اقتباس مشاركة  (الحياه اعتدال)
و لاتحطين بيكنغ باودر
لانه للكيك واللقيمات والاشياء هذي يخليها يابسه وتحافظ ع شكله
لا مو من البيكنج بودر انا احطه وفطايري تجنن

هي تحط لبن ومويه وزيت كلهم سوائل
ممكن تكتفي بالمويه والزيت كاس ماء دافي فقط وفنجال قهوه زيت بس
بالنسبة للعجينة اذا كثرتي الخميرة بتنتفخ العجينة زيادة وبتيبس بالفرن


الساعة الآن 10:57 .