عصيدة التمر

ادري الاسم غريب
بس لامانة انا ماخذتة من صديقتي بس لما الحين ما سويته بس كليته عندها اكثر من مرةوحبيت اشاركم بهذا الطبق لانة غريب
المقادير
=====
نص كيلو تمر
كاسة طحين اسمر
نص كوب سمن
م ص هيل مطحون
نص م ص ملح
-ست كاسات ماء
ربع كوب حليب بودر
الطريقة
=====
- اغسلي التمر وانقعية باربع كاسات ماء ليلا
- ضعي مصفاة فوق صحن عميق وضعي التمر بالمصفا وضعي علية باقي الماء ( كوبين) واعجني الى ان يبقي النواة والقشرة أرميهم طبعا
- ضعي التمر في الخلاط الكهربائي وضعي عليه الدقيق ويخلط جيدا وضعي علية هيل وملح

- ضعي الخليط في القدر وارفعيه على النار وضعي عليه الحليب مع استمرار في التقليب الى ان يغلى هدي النار ويقلب بين حين الى اخر الي ان يتجانس
- اطفئي النار وضعي علية نص كمية السمن ويقلب
- توضع في صحن التقديم ويمسح الوجة بباقي السمن ويقدم ساخن
وبالف عافية :27: