Analysis Services
طريقة حفظ الكزبرة في الفريزر



تقطف الكزبرة من عروقها وتغسل وتفرم وضعيها في أكياس نايلون ثم ضعيها في الفريزر وتستخدم وقت الحاجة.

طريق تحضير الثوم



ضعي الثوم في زبدية وضعي عليه ماء حار واتركيه لمدة ربع ساعة وقشريه وضعيه في مكينة مولينكس ويطحن جيداً وضعيه في علبة بلاستيك بغطاء وضعيه في الفريزر ويستخدم وقت الحاجة.

** طريق تنشيف البقدونس والكزبرة والشبت:

يقطف من عروقه ويغسل ويصفى بمصفاه ويفرم وضعيه على ورق وقبل أن ينشف بقليل ضعيه في قوارير وضعيه في الفريزر ويستخدم في عمل المحاشي.

** طريقة حفظ الملوخية

تقطف من عروقها وتغسل من الأتربة العالقة بها جيداً وتصفى وتوضع على وراق حتى تنشف من مائها وتطحن بالخلاط وتوضع في أكياس نايلون وضعيها في الفريزر وعند الاستخدام توضع في القدر فوراً دون الانتظار أن تسيح منها الثلج

الطماطم



الطماطم فإن حفظها طازجة في مكان جاف معتدل البرودة من شأنه أن ينشر اللون الأحمر فيها إذا كانت خضراء ، وتصبح طازجة ناضجة في ظرف يوم أو يومين ، في حين أن شراءها ناضجة منذ فترة فمن شأنه أن يجعلها فاسدة في ظرف يومين




البقدونس والكزبرة والشبت تحفظ في حاويات بلاستيكية ذات غطاء بعد تنظيفها من العيدان ( إبقاء الأوراق فقط ) ووضعها بصورة جافة ثم إحكام إغلاق الحاوية ووضعها في الفريزر ،




أما الكوسة والجزر والفاصوليا أو ما شابهها فتحفظ بعد تقطيعها ووضعها إما في حاويات بلاستيكية أو أكياس نايلون بإبعاد الهواء عنها ، وهناك خضار ورقية مثل الملوخية يمكن حفظها بعد فرمها في أكياس نايلون ، كما أن هناك خضروات لا يصح تجميدها مثل الخيار والكرنب





06-01-1427 هـ, 08:58 صباحاً
 
مشكوووووره..
06-01-1427 هـ, 11:25 صباحاً
 
حبيبتي انتي يا ام عزيزان ,والله الوحدة فينا مو قادره على رد جمايليك ومساعداتك لينا 0
واحسن شي اقوله (جزاك الله كل خير وحفظك بحفظه وحماك من كل شر وادخلك الجنه مع الانبياء والصالحين وسقاك من الكوثر ويرحم للك ولنا والدينا 000اااااااااااااامين
06-01-1427 هـ, 02:44 مساءً
 
تسلمي عزيزتي ما قصرتي موضوع رائع و يفتح الشهية

طيب عندي سؤال
شو هو بديل الكريما الحامضة....الحامضة مش العادية
لاني ابدا مالقيتها بالسوق
06-01-1427 هـ, 04:05 مساءً
 
ريانة العود

العفو عزيزتي



مؤنسة أم محمد

تسلمين حبيبتي وكفايه علي هالدعوه الحلوه والصادقه وتجزين بمثلها



MARIGOLD




هذا اسم الكريمه الحامضه sour cream

وهي شكلها مثل اللبنه ... وعلبتها مثل الزبادي (الروب) ومكتوب عليها كريمة حامضه او sour cream ... واكيد تلقينها عند الاجبان والالبان




....يمكنك عمل الكريمة الحامضة في البيت ب خلط 2 ملعقة زبادي + 2 ملعقة قشطة و خلطهما معا بالملعقة. اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعتين قبل استعمالها للشوربات و التتبيلات و الخلطات


وهذى طريقة اخرى


ثلثين كوب حليب جاف
ثلاثة ارباع الكوب ماء
ملعقة صغيرة خل
اضربيهم جيدا وبرديهم واحفضيها بالثلاجة








ويا هلا بالجميع
06-01-1427 هـ, 06:17 مساءً
 


الساعة الآن 06:51 .