كل طرق عجين جربت الا تكون معي قاسية بعد أن اخبزها ان كانت فطاير خبز كليجة كل شي عجين يطلع معي يابس خلاص يئست ان من عجين جربت كل شي جربت زيت جربت زبد جربت حليب جربت ماء
مااعرف سبب
Lily87 @lily87
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Lily87
•
السلام عليك ورحمة الله و بركاته... اذا عجنتيها زيدي الماء شوي عشان تكون طريه وبعدين ضيفي الطحين شوي شوي الين تتماسك .. العجينه وتكون طريه مثل المطاط .. ممكن تضيفي ملعقة خل ابيض .. البيض بعد ايخلي العجينه طريه ..السلام عليك ورحمة الله و بركاته... اذا عجنتيها زيدي الماء شوي عشان تكون طريه وبعدين ضيفي الطحين...
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جربت بيض لكن خل ما جربت ابدا ان شاء الله اجرب وماي مااضيفه هواية بصراحة
جربت بيض لكن خل ما جربت ابدا ان شاء الله اجرب وماي مااضيفه هواية بصراحة
Jonoon❤
•
هذي عجينتي دايما اسويها فطاير بيتزا اي شي ان شاءالله تضبط معاك :1: كوب ونص ماء دافئ مو مرة وسط مع ملعقة كبيرة خميرة ورشة ملح ذوبي الخميرة كويس وحطي ربع كوب زيت وحطي 2كوب دقيق او 3 وملعقتين صغيرة بيكنج بودر و3ملاعق كبار حليب بودرة وملعقة كبيرة سكر واعجنيها طولي في العجن لين تصير ناعمة وطرية وساعة ان شالله واستخدميها واذا ماضبطت معاك جربي علبة قشطة مع دقيق بس واعجني تمام هذي تناسب للقلي ماتتشرب الزيت *****الله اكون افدتك وبشريني بالنتيجة 😊
قمر😍
•
صباح الخير
اسباب فشل العجينه
اول اشي الفرن لازم يكون حامي يمكن بتحطي العجينه، في وهو بارد او سعيتها مولعيتو
ابيتحطي زيت فيها كتير
الطحين عندك بياخد مي كتير
انا عجينتي
مابعير ع النظر بس لازم يكون فيها
بيضه طحين خميره زيت زيتون بيعطيها طراوه حليب علبه لبن اللبن كتير بطري العجينه وبيعطيها طعم بجننن وبخليها زي القطن
في عجينه بعملها بس للصفيحه
6كاسات طحين وعلبه لبن وزيت وخميره وملح
هاي ازكا عجينه عندي
اسباب فشل العجينه
اول اشي الفرن لازم يكون حامي يمكن بتحطي العجينه، في وهو بارد او سعيتها مولعيتو
ابيتحطي زيت فيها كتير
الطحين عندك بياخد مي كتير
انا عجينتي
مابعير ع النظر بس لازم يكون فيها
بيضه طحين خميره زيت زيتون بيعطيها طراوه حليب علبه لبن اللبن كتير بطري العجينه وبيعطيها طعم بجننن وبخليها زي القطن
في عجينه بعملها بس للصفيحه
6كاسات طحين وعلبه لبن وزيت وخميره وملح
هاي ازكا عجينه عندي
الصفحة الأخيرة
اذا عجنتيها زيدي الماء شوي عشان تكون طريه وبعدين ضيفي الطحين شوي شوي الين تتماسك .. العجينه وتكون طريه مثل المطاط ..
ممكن تضيفي ملعقة خل ابيض ..
البيض بعد ايخلي العجينه طريه ..