همسة روح ......
هلا حبيبتي نورتي الموضوع .....
وياريت لو تكتبي لنا كل الوصفات اللي مجربيها وطيبة وتسلمي لنا انتي والوالدة
22-02-1427 هـ, 10:34 مساءً
 
up
26-02-1427 هـ, 07:42 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (بان)
سالاد الیویه
ملیت: ?سی می‌دونه؟

پ.ن: درنظرخواهی پانته‌آ و نسرین عزیز نوشته‌اند ?ه سالاد الیویه روسی است و روس‌ها اونو با ?لباس درست می‌?نند.
حق با نسرین است ?الباس ی?ی از مواد مورد استفاده در سالاد الیویه ایرانی هم هست. فقط من از وقتی ?ه دیگر دسترسی به ?الباس (آرزومانیان) ندارم دیگر از ?الباس در سالاد استفاده نمی ?نم.
نور به قبرش ببارد این آروزمانیان با اون ?الباس‌هاش. به قول معروف مدینه گفتی و ?ردی ?بابم. دلم برای چند برگ ?الباس (آرزومانیان) و ی? بطر عرق ?شمش ل? میزنه. افسوس ?ه گذشته‌ها دیگر قابل بازگشت نیستند.

مواد لازم:

سینه ١ مرغ

٤ عدد سیب‌زمینی بزرگ

٦ عدد تخم مرغ

١ عدد لیمو

٢ عدد گوجه فرنگی

٤ عدد خیارشور

٢ قاشق چای خوری نم?

١ قاشق چای خوری فلفل

در صورتی ?ه دوست دارید مقدار هم نخود فرنگی استفاده ?نید

سوس مایونز


ظروف و وسایل لازم:

ی? قابلمه تقریبا ٥ یا ٦ لیتری یا بزرگتر، ی? عدد دیس یا سینی و رنده



طرز تهیه سالاد الیویه:

مرغ را بپزید تا خوب پخته شود. سیب زمینی و تخم مرغ‌ها را هم آب پز ?نید. زمان طبخ تخم مرغ‌ها ١٣ دقیقه و برای سیب‌زمینی‌ها ۳۰ دقیقه زمان نیاز است.
پوست تخم مرغ و سیب زمینی‌ها را ب?نید و آنها را در قابلمه رنده ?نید. سینه مرغ را هم خوب خورد ?نید (ریش ریش ?نید) و داخل قابلمه بریزید.
٢ عدد از خیار شورها را هم به قطعات ?وچ? خورد ?نید و داخل قابلمه بریزید. اگر نخود فرنگی هم دوست دارید نخودها را هم به آن بیفزاید و دو سوم سوس مایونز را روی مواد دیگر بریزید و آب لیمو را هم داخل آن بریزید، نم? و فلفل بزنید و خوب مخلوط ?یند.
سالاد الیویه را در ی? دیس یا سینی بریزید و با قاشق صاف ?نید و باقیمانده مایونز را روی آن بریزید و صاف ?نید. با ی?ی دو گوجه فرنگی و خیار شور آنرا به سلیقه خود تزئین ?نید.












مشكورة بان على نقل الوصفات
طبعا هذه الوصفه اتجنن احنه نعملها بالبركه ونحشي فيه السندويج ويطلع سندويج ما كو احلى جربه ما راح تندمون
26-02-1427 هـ, 10:54 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (خيااالية)
كعكة اللوز:
المقادير:
10زلال البيض
7صفار البيض
ربع م وسط ملح
1و1/2 كاس سكر
7الى8 ملاعق كبيرة كريمة التارتار
1ملعقة كبيرة روح اللوز
1كاس طحين
الطريقة:

يضاف الملح الى الزلال ويخفق حتى يجمد ويكون شفافا، تخلط الكريمة حتى تجمد ، يخفق صفار البيض مع قليل من الليمون على حدة ويضاف اليه 2ملعقة من الزلال المخفوق ، ينخل السكرثم يضاف الى الزلال المخفوق ويخفق ثم تضاف بقية المواد بالترتيب ..تصب في قالب وتزج في الفرن حتى تنضج ، بعد ان تبرد تزين بكريمة التارتار المضاف اليها ملعقة سكر و اللوز .

(بيني وبينكم ما عجبتني هالوصفة ابد ( غامضة و معفسة ) وانا ترجمتها لكم حرف حرف بلا اي اضافة او نقصان واذا تلاحظون تقول نخلوا السكر وهي ما قالت انه بودرة .............لا والزلال 10 والصفار 7 ولا نقطة زيت بس ترجمتها علشان الحلوة بان ماتزعل علينا .

اختي مشكوره على الترجمه
اختي هذه كيكه اسفنجيه ما تحتاج زيت وتقولي ينخل السكر نعم هذه معلومه معرفه في الكيك الاسفنجي ينخل السكر
وبنسبه لازلل البيض وصفار البيض يوجد نسبه الصفار اكثر من البياض لذللك يتطلب هذا المقدار من البيض انظري في وصفات دردشة مطابخ في الكيك الاسفنجي..؟
26-02-1427 هـ, 11:12 صباحاً
 
انا متا بعة معاكم والله يعطيكم العافية
26-02-1427 هـ, 12:10 مساءً
 


الساعة الآن 04:04 .