بنات الجواب باين من العنوان عايزة منكم طريقة المقدرة او المجدرة نفسي فيها من زمان يا ريت اللي تعطيني الطريقة تكون بالمقادير
30-01-1427 هـ, 11:51 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1

بس كذا ما طلبتي حاجة صعبة يالغالية


على فكرة أسمها مجدرة ولها عدة طرق..


إليك طريقة المجدرة :


المجدرة العادية


المقادير :

نصف كيلو عدس أسود (أخضر)

رز صنوايت 750 جم

ملعقة شاي صغيره كمون

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة جداً كركم

4 بصلات متوسطة الحجم

زيت زيتون او ذيت قلي

4 كاسات ماء لغلي العدس

4 كاسات ماء ساخن

الطريقة:

غسيل الرز ونقعه لمدة 15 دقيقة بماء بارد

اغسل العدس جيداً – غلي العدس لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة

تقطيع البصل شرحات كبيرة وتقليبة بالزيت حتى الأحمرار

تصفية العدس من الماء وخلطه مع الرز والكمون والكركم ونصف كمية البصل والملح ووضعة على نار هادئة جداً مع الماء الساخن لمدة 15 دقيقة

قلب طنجرة المجدرة بصينية ووضع على وجه الأكله البصلة المحمرة المتبقية.

طريقة أخرى للمجدرة:

المجدرة بالبرغل


المقادير:

نصف كيلو عدس حب
حبتان بصل
كوب شاي برغل
ملح
زيت


الطريقة:

1- نسلق العدس وعندما ينتهي نقلي البصلة لكي تحمر ونضعها فوق العدس ونضع البرغل ونضع الملح.
2- يفلفل البرغل مثل الرز على نار هادئة حتى يستوي.

وصفة أخري للمجدرة :

المجدرة الفلسطنية:

المقادير:

عدس ، أرز ، بصل ، زيت زيتون ، بهارات ، ملح ، ماء و كمون .

:الطريقة

نغسل العدس و نضعه بالماء على النار مع القليل من الملح لمدة ساعة (حسب نوع العدس). و من ثم نحضر الأرز و يضع فوق العدس مع مرقته و نضع الملح و القليل من الكمون و نخلطه مع بعضه البعض .

نغطي الطنجره حتى يتشرب الأرز مرقه العدس و يبقى على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

لا ننسى البصل بعد أن يقطع ويقلى مع زيت الزيتون( وهذا ما يميز المجدرة الفلسطينية ) .

و من ثم يقدم الطبق مع وضع القليل من البصل فوق الأرز و العدس و يقدم مع اللبن و السلطه.

أتمنى أني أفدك
01-02-1427 هـ, 02:15 صباحاً
 
تسلمي لي و ان شءا لله لا يرد لك طلب رب العالمين يا رب اول ما اجربها اصورها و ارسلها لك ع طووووووووووووووول
02-02-1427 هـ, 12:24 صباحاً
 
هلا وغلا انا سويتها وان شاء الله انزلها لك في الاطباق الساخنة مع سلامي
02-02-1427 هـ, 08:29 صباحاً
 


ينقل لأطباق حواء


¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.

02-02-1427 هـ, 02:04 مساءً
 


الساعة الآن 09:55 .