كلهم منقولين
يارب اكون افدتك ولا تنسيني من دعائك
لم اعد استخدم هذا الاسم
السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا


المقادير:

========
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة - 1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة - 1 م. ص دقيق كل الاستعمالات - 3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد - 4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض - 1 باكيت اسباكيتي رفيعة - 1 بصلة صفراء مفرومة - 1 ك مشروم مقطع أنصاف - 1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة - 2 فص ثوم مدقوق - 1/8 م.ص ملح - 1/8 م.ص فلفل أسود


الطريقة:
====


- حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت - ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي , ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس و خضيه بلطافة لتتغطى بالمزيج , و بعد ذلك تخلصي من المزيج الذي بالكيس ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا اطهي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العلبة - سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي البصل بنوعيه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك بالزعتر الطازج حسب الرغبة
لم اعد استخدم هذا الاسم
طريقة بقي دية من عندي و معرفش هتفهميني ولا لأ

لو قصدك السمك المشوي اللي بيكون لونة اسمر

هاتي صاحة و حطيها في فرن حاامي

و رصي السمك علي الصاجة
و 5 دقايق و اقلبيه علي الناحية التانية
و شوية و اقلبي لحد ما يوصل درجة السوا

و بعدين تكوني مجهزة التتبيلة اللي انتي عاوزاها ( ماء + ثوم مدقوق + فلفل اخضر مدقوق مع الثوم + كمون و ملح و شرائح لمون ) و تضيفيهم علي النار - و لما يغلوا اطفي النار و اتركيهم
و لما تطلعي السمك صبي عليه التتبيلة

و بألف هنا
لم اعد استخدم هذا الاسم
دية طريقة تانية منقولة


نظفت السمك وغسلته وبعدين ملحته شوي وخليته فترة ربع ساعة

اثناء ذلك قمت بتحضير التبزيرة للسمك :::

ملعقتين بزار سمك + 4 حبات ثوم + ثلاث اعواد فلفل اخضر + نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر + ملعقة صغيرة ملح

دقيتهم كلهم مع يعض لغاية ما صاروا ناعمين جدا

جبت صبار (( تمر هندي )) وخلطته مع الماي وسويته كأنه عصير لكن شوي غليظ وسكبته على البزار

وبعدين جبت السمك غسلته مرة ثانية علشان يروح الملح منه
بزرت السمك وخليته يتشبع بالبزار وتركته مدة ساعتين في الثلاجة


بعد انتهاء الساعتين

تشعلي الفرن
وتصفي السمك المبزر في صينية الفرن جنب بعض مع ترك مسافة بسيطة للتقليب وتدخلي الصينية في الفرن
وبس

وبعد ما تلاحظي ان السمك خلاص استوى تطلعيه من الفرن

وتكوني حضرتي طبق التقديم وتحطي كقاعدة للصحن خس مقطع وترصي السمك فوقه مع شرائح الطماطم اللي راح تذوب من حرارة السمك
لم اعد استخدم هذا الاسم
الله يجزاك الفردوس الاعلى من الجنه ويجمعك بمن تحبين بها
ويشفي امك ويجمعك بزوجك ويقفل عليك بقلب زوجك
كل طريقه احلى من الثانيه واسمك مدري وشو بالعربي(كت جمانه)؟؟؟؟؟
ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ــــــــ

اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


الساعة الآن 06:03 .