هلا ام طلول
الله يسلمج روحي الاطباق الساخنه
بتلقين كبسه فقع
وتامرين انتي

سكوووووووووووره الامووووووووووووره
05-02-1427 هـ, 07:58 مساءً
 
لتنظيفه ينقع بالماء قبل التقشير لينزل الرمل ثم ينظف بفرشه ويغسل ويقشر بعدها
اما طريقة الطبخ
ممكن يعمل مع الخضار مرق( صالونه )
ممكن يحمس بصل ناعم بزيت ثم يوضع طماطم مقطعه وتقلب وتضاف البهارات والملح وقليل من معجون الطماطم والثوم المدقوق وشرائح الفلفل الرومي وقطع الفقع ويترك ينضج اضافة ماء قليل اذا احتاج الامر حسب الرغبه يضاف فلفل اخضر حار بدون تقطيع
بعد النضج يوضع عليه الرز مسلوق نصف سلقه ويترك على نار مقصره جدا الى ان يترسا ثم يقلب في صحن التقديم وبالهناء والعافيه
05-02-1427 هـ, 11:07 مساءً
 
ايش هو الفقع ممكن أحد يحط صورته
05-02-1427 هـ, 11:08 مساءً
 
شوفي اختي انا طريقتي طبعا زي البنات

اطبخه مع الرز كبسه او مع المرقوق او ينشوي اذا كنا بالبر او ينحمس مع البصل والطماط كانه ايدام او مختوم

بالنسبه لتنظيفه اول شي انقعه بمويه يجلس ثلاث ساعات او اكثر شوي على اساس لو كان ظامر بالسوق يرجع يصير قاسي وحلووو وكانه جديد وينزل منه التراب بعدين اجيب السكين واقشره مثل البطاطس عشان اضمن القشره اللي فوق كلها راحت بعدين اجيب قدر احط فيه مويه وملح واحط الفقع سواء بكبره او اقطعه انصاف او ارباع على حسب كبر حجم الفقع واخليه يغلي ابرع او خمس غليات او فورات وبعدين اطفيه واخليه يبرد وبعدين اجيب اكياس البلاستك واحط على قد طبخاتي واحط معاها المويه واحطها بالفريزر ويجلس ماي سنه كامله الين يجي موسم الفقع الثاني


بالنسبه للي تسال عن الفقع هو الكماء
06-02-1427 هـ, 12:37 صباحاً
 
اخت نيراز

مشكوووووورررررررررره جدا على المعلومه الذهبيه الله يجزاك الف مليون خير
06-02-1427 هـ, 12:09 مساءً
 


الساعة الآن 11:35 .