بسم الله الرحمن الرحيم

جدول يوم الأربعاء حطيته بدري شوية علشان احتمال ما أكون موجوده في البيت طول النهار

الفطور :

خبز خمير مقلي :

المقادير :
4 أكواب طحين رقم (1)- بيضة - فنجان سكر - ملعقة طعام زيت - رشة ملح - ملعقة طعام حليب نيدو - ملعقة صغيرة نثيبة ( شمر أو حبة حلوة ) - رشة زعفران - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة صغيرة بيكنج باودر - ماء للعجن

الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ما عداالطحين .
ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجن بالماء حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل .
تترك لتخمر لمدة ساعة أو طوال الليل .
نقوم بتقطيع العجينة على شكل كور بحجم الليمونة حتى ننتهي من جميع العجينة مع تغطية الكرات بفوطة مبلولة أو مفرش سفرة بلاستيك حتى لا تجف
نقوم برق الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل أرغفة بسمك نصف سم
بعد الآنتهاء من رق جميع الكرات نقوم بتسخين زيت غزير قليلا ونقلي فيه الأرغفة حتى تحمر من الجهتين
تخرج من الزيت وتوضع على ورق ماص ثم في إناء حافظ للحرارة
وتقدم مع العسل أو السكر أو الجبن أو البيض المسلوق

ويقدم معها الشاي بالحليب


فول مع البيض المسلوق :
المقادير :
علبة فول- بصلة متوسطة الحجم مبشورة- فصين ثوم مدقوق- حبة طماطم متوسطة الحجم مبشورة- ملعقتين طعام بقدونس مفروم- ملعقتين طعام كزبرة مفرومة- ملح- فلفل أسود ناعم- كزبرة ناشفة- زيت- عصير ليمونة- زيت زيتون- بيضتان مسلوقتان- حبة خيار صغيرة
الطريقة :
تهرس حبات الفول في إناء جيدا
يقلى البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يذبل ثم تضاف الطماطم والبقدونس والكزبرة ويقلب الجميع قليلا ثم نضيف الملح والفلفل والكزبرة الناشفة
يضاف الفول ويقلب الجميع جيدا ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق .
عند التقديم يضاف عصير الليمون ويقلب جيدا مع الفول ويوضع في طبق التقديم ويعمل في وسطه حفرة يوضع فيها البيض المقطع مكعبات صغيرة والخيار المقطع مكعبات صغيرة أيضا ويرش عليه القليل من الملح والفلفل الأسود الناعم
ويؤكل مع الخبز العربي أو الخبز السابق

وهذي سندويشات خفيفة للي ما يحب الأكل الثقيل الصبح

سندويشات الخبز الصمولي بالجبن :
المقادير :
خبز صمولي - جبن موزاريلا مبشور - زبدة مالحة أو مارجرين مالح - بقدونس مفروم - شرائح طماطم - فلفل أسود
الطريقة :
نفتح الخبز الصمولي ثم ندهن الطبقة السفلية بالمارجرين ثم نضع عليه
جبن الموزاريلا ثم نضع القليل من البقدونس ثم نرش عليه الفلفل الأسود
ثم نضع شرحات الطماطم
بعد ذلك نقوم بلف الشندويش بورق الألمنيوم ثم توضع في صينية وتوضع
في الفرن حتى تنضج ...

الغداء :

سمك متبل بالثوم وخل الليمون :
المقادير :
سمكة كبيرة تصلح للشوي أو سمك صغير يصلح للقلي ( اختياري )- 4 أو 5 بصلات متوسطة مفرومة- 4 فصوص ثوم مدقوق- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات- نصف حبة فليفلة حلوة مقطعة مكعبات- ملعقتين طعام بقدونس مفروم- ملعقتين طعام شبت مفروم- ملعقتين طعام كزبرة خضراء مفرومة- ملح- ملعقة صغيرة بزار- رشة كركم- ربع ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون- رشة هيل- 3 ملاعق طعام خل الليمون- نصف فنجان ماء

مقادير تتبيلة السمك :
فنجان خل الليمون- عصير ليمونتين- ملح- ربع ملعقة كركم- 5 فصوص ثوم مدقوق

مقادير الحشوة :
5 فصوص ثوم- حبتين ليمون يابس- ربع ملعقة ملح- نصف ملعقة صغيرة بزار- 3 ملاعق طعام كزبرة مفرومة

الطريقة :
تنظف السمكة جيدا من الخارج ويشق البطن من الجنب فقط شقا بسيطا وينظف من خلاله بطن السمكة ويترك الخيشوم فيها
تحلط مقادير التتبيلة مع بعض جيدا وتنقع فيها السمكة لمدة أقلها ساعة
نقوم بتحضير الحشو وذلك بكسر حبات الليوم وإخراج البذور منها ثم تدق مع الثوم والكزبرة حتى ينعم الجميع جيدا ثم نضيف الملح والالبزار ويخلط معهم نقوم بوضع الحشو في بطن السمكة من خلال الشق الذي عملناه
نشوي السمكة في الفرن بصينية مغطاه بالقصدير أو بواسطة كيس النايلون الخاص بالشواء إذا كانت السمكة للشوي
أو إذا كان السمك للقلي يقلى بالزيت كالمعتاد ولكن عند قلب السمك يقلب على الجهة الأخرى وليس على جهة البطن حتى لا تخرج الحشوة
في أثناء شوي السمكة نقوم بقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف الفلفل البارد حتى ينضج البصل ثم نضيف الثوم ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الكزبرة والبقدونس والشبت والبهارات واليمون اليابس والكركم والهيل والملح ونقلب ثم نضيف خل الليمون ونقلب قليلا ثم نضيف الماء ويقلب ثم يترك على نار هادئة حتى يجف الماء
يوضع نصف الحشوة في طبق التقديم ثم نضع عليها السمكة ونغطيها بباقي الحشو ونزينها بشرائح الليمون

ملاحظة : ( خل الليمون هو عبارة عن عصير ليمون جاهز و يوجد منه إلا الماركات الإرانية فقط أما الماركات الأخرى فهو عبارة عن عصير ليمون عادي وليس خل وأنا أستخرم ماركت الربيع )
و***** الله ما يكون صعب عليكم لأنه يعطي نكهة لذيذة جدا للسمك

ويقدم مع الرز الأبيض المرشوش بالزبدة

صينية دجاج : للي ما يحب السمك
دجاجة مقطعة 4 قطع ومسلوقة- حبة بطاطس كبيرة مقطعة أصابع طويلة ومتينة- حبتين كبيرتين طماطم مقطعة مكعبات- 6 فصوص ثوم مدقوق- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعه دوائر رقيقة- حبة فلفل بارد مقطعة شرائح- ملعقتين طعام بقدونس مفروم- ملعقتين طعام شبت مفروم- كأس عصير ليمون( إذا كنت لا تفضلين الحموضة يمكنك وضع نصف الكأس عصير ونصفه الآخر ماء )- رشة كركم- ملعقة صغيرة بزار- نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
تحمر قطع الدجاج تحمير بسيط ثم توضع في صينية الفرن ويوضع عليها عصير الليمون
ثم في نفس الزيت نقوم بقلي البصل حتى يذبل ثم نضع عليه البطاطس ونقلب قليلا ثم نصع الفلفل البارد ونقلب ثم نضع الطماطم ونقلب ثم نضع الثوم والبقدونس والشبت ونقلب ثم نضيف الملح والبهارات ونقلب قليلا ثم نضع الخليط على الدجاج ويقلب معه قليلا ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن حوالي نصف ساعة أو حتى يجف السائل منه

ويقدم مع الرز الأبيض المرشوش بالزبدة

السلطة الخضراء:
المقادير :
5 أو 6 أوراق خس مقطعة شرائح رقيقة- حبة خيار مقطعة عيدان صغيرة- حبة جزر مبشورة- 8 أوراق جرجير مقطعة شرائح رقيقة- ربع كوب من أوراق البربير- 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم- ملعقتين طعام ملفوف مقطع عيدان صغيرة- نصف حبة فلفل بارد مقطعة عيدان صغيرة- حبتين كبيرتين طماطم مقطعة مكعبات-
مقادير التتبيلة :
عصير ليمونة- ملح حسب الرغبة- رشة فلفل أسود- رشة سماق- 3 ملاعق طعام زيت زيتون- فص ثوم مدقوق

الطريقة :
تخلط مقادير السلطة مع بعض
وعند التقديم تخلط مقادير التتبيلة مع بعض جيدا وتضاف إلى السلطة عند التقديم مباشرة

والحلو :
عبارة عن كرات من الشمام والبطيخ الأحمر تعمل بواسطة ملعقة خاصة تشبه بالشكل ملعقة الآيس كريم ولكنها صغيرة

العشاء :

شوربة الخضار :
المقادير :
ماء سلق الدجاج- 3 ملاعق حليب بودرة- حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة- حبة جزر كبيرة مبشورة- حبة كوسة كبيرة مبشورة- حبة طماطم كبيرة مبشورة- بصلة متوسطة مفرومة ناعم- ملعقتين طعام بقدونس مفروم- ملعقتين طعام شبت مفروم- فنجانين شوفان ( كويكر)- ربع ملعقة فلفل أبيض ناعم- نصف ملعقة طعام ملح ( إذا كان ماء الدجاج غير مملوح )

الطريقة :
نذيب الحليب بماء الدجاج ثم نتركه على نار قوية حتى يغلي
ثم نضيف الخضروات المبشورة والطماطم والبصل والبقدونس والشبت والملح والفلفل وتترك لمدة ثلث ساعة على النار
ثم نضيف الشوفان ونقلب جيدا حتى لا يتكتل
تترك على نار هادئة حتى تنضج الخضروات مع التقليب بين فترة وأخرى

( يمكنك بشر الخضروات بشرا ناعما أو بإمكانك خلط الشوربة بعد النضج في الخلاط ثم تعاد إلى النار وتترك حتى تغلى قليلا وإذا كانت سميكة يمكنك تخفيفها بالماء )

فطيرة توست بالجبن ...
المقادير
خبز توست منزوع الأطراف - علبة جبن حلوم - ثلاث ملاعق طعام مايونيز - حبة طماطم كبيرة - ملعقة طعام بقدونس مفروم - رشة ملح - فلفل أسود - جبن موزاريلا .
الطريقة
نرص التوست في صينية الفرن ثم نقوم بعمل الحشوة وهي كالتالي :
نبشر جبن الحلوم ثم نبشر الطماطم ونخلطهما مع بعض ثم نضيف إليهما المايونيز والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونخلطها جيدا
ثم نضعها فوق التوست ونغطيها بطبقة أخرى من التوست ثم نرش جبن الموزاريلا على الوجه وتدخل الفرن حتى تنضج

وصحتين وعافية

ويارب يعجبكم ذوقي
new star
من عيوني حبيبتي
الخميس/ ريما الدلوعة
الجمعة/ المشكاة
السبت/ ام موزة
الأحد/ورود المحبة
الأثنين/المظلة
الثلاثاء/طوق الياسمين
الأربعاء/جاردينا
الخميس/ new star
الجمعة/؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
...................................................
منارة
الله يعطيك ألف عافية على جدولك
بصراااااااااااحة رووووووووووووعة
وشاااااااااامل على كل شي
مشكورة ياعيوني
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
مرحبا اخواتي


اهلين هتونه كيفك؟؟؟؟؟
ابغى اطلب منك طلب ========>مكسوفه

ابغاك تشيلين دوري
لاني دخلت شهري التاسع وكل يوم وانا شايله شنطتي ومرجعتها
طبعا عارفه ليش؟؟
طبعا انا حتابع جداولكم لكن اعذريني لاني مررره تعبانه وان شاء الله اتابع معاكم بعد الولاده باذن الله

مع تحياتي لكم
ورود المحبة
ياهلا وغلا حبيبتي
تولدي بالسلامة ياعيوني
وإن شاء باشيل اسمك من الجدول
والله يجيب المولود بالسلالالالامة ياااااااااااارب
تحياتي لك ياعسسسسل
و أنا وين دوري
حجزت يوم الخميس و لكن اسمي مانزل ليش أنا زعلانة


الساعة الآن 06:29 .