يا امهر الطباخات
ودي اسألكم عن حشوة السمبوسة احنا نفرزنها بعد لفها وما يتغير طعمها
سؤالي هل اقدر اسوي حشوة دجاج أو لحم مع التتبيل وبعد التكشين واحفظها بالفريزر
لاستخدامها للصياني سواء معكرونه او مصقعه او خضار
لان اكثر شي اشيل همه الدجاج وسلقه وتقطيعه ثم تتبيله الخ

00000000000
فهل التفريز يؤثر على النكهة؟؟؟

يا عمري التفريز اذا كان بطريقه صحيه وجيدة الاحكام ما يؤثر في الطعم
ما فهمت قصدك كيف صحيه ممكن تعطيني طرقيتك في هذا المجال وهل وضع الثوم مع اللحم أو الدجاج ينتن الريحه
ما اتوقع ان الفرزنه تغير في الطعم
وحتى لو حطيتي ثوووووم ما يصير لها شي
هذا اعتقادي والله اعلم لان اذا بقي عندي حشوه
من السمبوسه والا من الكبه افرزنها واستخدمها متى ما بغيت




من يد ما نعدمها يا ام عزيزان


شوفو قنفذي

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=577108
يا عمري اقصد بصحيه يعني في عبوات صالحه لتفريز مثل اكياس البلاستك المخصصه لذلك او بعض العبوات البلاستيكيه المحكمة الغلق او في صحون من الفلين ثم تلف بالنايلون جيدا او المرطبانات الزجاجيه ...وبعدين فيه نقطه مهمه انك لما تطلعي الحاجه من الفريزر وتذوب ما نرجع نجمدها مره ثانيه لان هذا يساعد على تكون البكتيريا عليها....اتمنى اني افدتك


الساعة الآن 04:40 .