تسلم الايادي
ربي يوفقج
21-02-1427 هـ, 11:58 صباحاً
 
حلى توفي ثلاث طبقات جربوه وادعولي
بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
حليب بودره كاس ونصف
قشطه علبه
سكر فنجال ونصف(فنجال قهوه)
بيض 4 حبات
زبده اصباع(شبه سايحه)
بيكنج بودر ملعقه صغيره
فانيليا ملعقه صغيره

الخلطه:
نستله علبه كبيره
جبنه كيري 4 حبات

الطريقه:
1- نحمس الحليب على النار الى ان يحمر
2- نضع البيض - سكر - بيكنج بودر - الفانيليا - زبده - ونخلطهم بالمضرب الكهربائي وفي النهايه نضع القشطه والحليب المحمس
3- نضع في الصينه نصف الخليط وتدخل الفرن من تحت الى ان يجمد
4- نضع في الخلاط نستله والجبنه كيري
5- نضع الخلطه حقت النستله في الصينيه وتدخل الفرن مره ثانيه الى ان يجمد
5- ثم نضع النصف المتبقي من خلطه الحليب والقشطه
6- ويدخل الفرن مت تحت ثم من فوق
والله حيجي شكلها حلو ثلاث طبقات
22-02-1427 هـ, 02:41 مساءً
 
رز بخاري بالدجاج

للمقاديير

(دجاجه تغسل وتنظيف زين بعد غسلها توضع في القدر__ واغمريه بالماء__ وليمون اسود__ واعواد قرفه__ وملح__ وكركم__ وكمون مطحون)

وبعد ماينضج اخرجي الدجاجه وضعيها في صنيه وضعيها في الفرن تتحمر

ثم بعد ذلك قطعي بصل قطع صغيره وضعيها في قدر وزيت الكميه اللى راح تكفي

للرز وخليه الى ان يذبل وبعد ذلك ضعي الجزر المبشور وخليه كمان الى ان يذبل بعد

مايذبل ضعي الرز بعد غسله وخليه شويه يتقلى مع البصل والجزر واذا شفتي الرز

بدأ يلصق في القدر صبي مرقة الدجاجه وخليه الى ان ينضج
بعد ذلك اغرفيه في صحن التقديم وضعي فوقه الدجاجه والمكسرات حسب الرغبه
22-02-1427 هـ, 02:47 مساءً
 
دونات

المقادير

2/1 2 كوب ماء + 3 ملاعق طعام حليب بودرة أو( 1 كوب حليب سائل+ 2/1 1 كوب ماء )
4/3 اصيع زبدة = 3/1 كوب = 85 غ
2/1 1 م ص ملح
3 بيض
2 م ط خميرة فورية
1 علبة كيك أصفر
6 كوب دقيق كويتي
زيت + سمن نباتي للقلي
الطريقة


نغلي الحليب ثم نرفعه عن النار ونضيف الزبدة والملح ونتركه يفتر
( لازم يكون الحليب دافئ علشان تشتغل الخميرة ولا يكون حار علشان ما يقتلها )


نضيف البيض والخميرة ونخلط


نضيف خليط الكيك + 1 كوب دقيق ونخلط


نضيف 3 كوب دقيق ونخلط ( ممكن يكون الخلط بخلاط الكيك في هذه المرحلة )


نضيف 2 كوب دقيق ونخلط بملعقة خشب ( ممكن نرش دقيق ملعقة ملعقة إلى أن يصير العجين غير لزج

ندخل يدنا في كيس الدقيق ونخرجها ونعجن العجين بخفة وهكذا حتى تشتد العجينة بدون ان تتكور يعني تبقى طرييييييية وتخمر حتى يتضاعف حجمها ( خمرت ببطء أخذت عندي تقريبا 2/1 2 ساعة )


نرق العجين بسمك 2 سم تقريبا ونقطعها دوائر كبيرة وصغيرة ونتركها تخمر


نحمي الزيت مع السمنة ويكون غزير


نضع القطع في الزيت وبمجرد ما ترتفع نقلبها --- ونقلب باستمرار حتى تتحمر
22-02-1427 هـ, 02:51 مساءً
 
تسلمين ياعيوني و**** يعطيك العافية يارب
22-02-1427 هـ, 03:09 مساءً
 


الساعة الآن 11:11 .