هلا بالبنات بالنسبة لدقيق أحس أحسن شئ بست مكس طبعا فية أنواع خاصة
للحلويات جربت النوع هذا وماضبط معى بس النوع الخاص بكل المعجنات
روووووووووعة ويخلى العجينة هشة مرة
17-06-1423 هـ, 04:14 مساءً
 
هلا بريناد .. وبالاخوات .

فعلا نوع العجين له دور .. ولك عجينه وله طبخته المعينه ..

فالابيض .. يستخدم للفطائر ، الكعك ، الدونات .. والحلويات ووووو

اما الاسمر ( البر) يستخدم للخبز ، القريصات ..

وفعلا ذقت مره طحين المخابر الكويتيه .ز صراحة .. ما فى مثله ابد .

لكن شنو نسوى .. للاسف ما ينوجد معنا .. حتى بمركز سلطان الكويتى ما حصلناه .

على العموم .. اى عجينة .. سرها يكون بطريقة عجنها ..
كل ما زاد العجن .. والضرب ..

زادت الطراوة .

ولك خالص التحيات على هالموضوع الشيق .
17-06-1423 هـ, 09:58 مساءً
 
هلا اختى ريناد...
اقول لك تجربتى مع المعجنات عمومآ...
انا كنت استخدم الدقيق العادى صوامع الغلال
ولكن يفشل معى ماادرى وش السبب..فقررت اجرب
دقيق مطاحن الكويت وطلع ممتاز..خاصه لسمبوسة البيت
عاد صديقتك صارت طماعه قلت ليش مااجرب نوع ثانى
وذهبت للسوبر ماركت ووقفت امام استاند الدقيق ومن نوع
الى آخر وطاحت يدى على نفس اللى ذكرته الاخت العريفه
تراه يابنات اكثر من ممتاز وهو...
بيست كريست....ذاتى التخمير
لون الكيس ابيض بوردى وخط كحلى
جربت منه النوع اللى للحلويات ولكن
طلع الذاتى التخمير شى خيالى خاصة للدونات
تطلع هشه وشكلها رهيب...وكذلك الفطاير عجينة شمس
اتمنى ياريناد تجربينه وماراح تتركينه ابدآ
واذا تبين اعطيك طريقة الدونات اللى اسويها فيه
ان سويتيها مره ماراح تتركينها ابدآآآآآآآآآآآآآآآ
واسفه طولت عليكم............
18-06-1423 هـ, 07:32 صباحاً
 
هلا والله بالغاليات
العريفه ،،
شكراعلى الرد حبيبتي والله لايحرمنا منك ومن ردودك الحلوه .....

عزيزتي جبل قهوان ،،
الله يعطيكي العافيه ياعسسسسسسسسسسسسسل
ومشكووووره حبيبتي احنا مانسوي شي امام الجبل
ومحنا شى من غيرك الله يحفظكي من كل سوء

ميران ،،
مشكوووووره حبيتي على ردك
والله يحفظكي ويسعدكي يااارب
على المعلومات الحلوه واحنا ترا مانستغنى عنك وعن تجاربك
<< وعن دوناتك >> وحده مصلحجيه
افهميها يعني !!

تحياتي ليكم وراجعه ............
20-06-1423 هـ, 12:39 صباحاً
 
هلاااا
يعتبر الدقيق مهم لصنع الفطائر والدونات وانواع الفطائر وجميع المعجنات واهمها .. الخبز .. الذي يشكل الوجبه الرئسيه في بلادنا وفي جميع الدول العربيه ومن الناحيه التركيبيه فهو مصدر جيد للطاقه الحراريه والبروتينات والكربوهيدرات والاملاح المعدنيه المهمه و الضروريه للجسم كما ان الكربوهيدرات مهمه لبنا الخلاياء ولانتاج الطاقه وهي متوفره في جميع انواع الحبوب ومن اهمها الدقيق وكل مايصنع منه
وهناك الدقيق الابيض والدقيق البر
ولكن دائما ينصح باستخدام الدقيق << البر >>
من قبل الاطباء اخصائيوا التغذيه
وينصحون باضافة الدقيق الابيض مخلوطا بدقيق البر لعمل الكيك وانواع الفطائر المنزليه ويفضل دقيق البر بالنخاله وذلك لفوائده الجمه
ومن فوائد دقيق البر ...
انه غني بالالياف التي تقي << بعد الله طبعا >> من الامساك
وايضا تصدقون انها تقلل من امتصاص الجسم للمواد الضاره !!!!!!!!!

كما انها تحافظ على عدم تكاثر الجراثيم المضره في الامعاء !!!
وسبحاااان الله .........ز
20-06-1423 هـ, 01:02 صباحاً
 


الساعة الآن 12:33 .