في نوع من الحلويات يسمى عين المها في المخابز اريد ضروري الطريقة والمقادير لو سمحتم وشكرا

يَآرب عوضَني عمَآ سبُق وأجعل هذآ الشهْر
ينتَهي وتنتهي معه كُل ~ الآلم </3
واجعل سنة 1432 سنة خير وفرح
وارزقني بفرح تدمع من? عينآي ..
ان شالله اجيب الطريقه بس الكتاب حقي عند زميلتي
اكلمها اليوم واشوف اذا تقدر تجيبه
((سبحان الله والحمدلله ))
المقادير:
_نصف كوب سكر ناعم.
_نصف كوب زبده سائله.
_2كوب دقيق.
_2بيضه
_1ملعقه p.p +فانيليا.
الطريقة:
_تعجن جميع المقادير ثم تقطع الى كور صغيره مع محاولة شدها من الاطراف حيث يصبح شكلها مثل العين بعدذلك يدهن وجهها بالبيض المضاف له فانيلياوتخبز.
_بعد اخراجها تصب فوقها الشيره الحاره على ان تكون خفيفه وبالهنــــــاء والعافيه
السلام عليكم
عيون المها
المقادير:
كأس ونصف دقيق أبيض
بيضتان
قالب زبدة متوسط
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة طعام سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الشيرة ( القطر )
كأس ونصف كبير سكر
كأس ونصف كبير ماء
الزينة : فستق ناعم
الطريقة:

- ضعي البيض والسكر والفانيليا في زبدية واخفقي بالمضرب اليدوي
-ثم اضيفي الزبدة المسيحة على النار على الخليط السابق واخفقي لمدة دقيقتين
-اضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخفقي حتى يتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة
- شكلي العجينة على شكل عيون المها ورصيها في صينية مدهونة بالزبدة
- وادخليها الفرن حتى تتحمر من الجهتين
- اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشيرة واتركيها في الشيرة مدة ساعة
- رشي عليها الفستق الناعم ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع القهوة العربية بالهناء والعافية ..منقول من منتدى لك .

عيون االمها
المقادير
1- كاسات دقيق
3ملاعق جوز هند
ملعقة كبيرة باكمبودر
2 اصبع زبدة سائحة من حرارة الغرفة

2-يوضع فى الخلاط 3 بيض وكاس سكر ورشة فانيلا
الطريقة
1ـ تفرك جميع المقادير السابقة جيدا.
2-تخلط جميع المقادير مع بعضها وتعجن جيدا يفرد نصف المقدار ويكون سمك العجينة المفرودة نصف سم ثم يوضع طبقة من التمر المهروس فوق العجينة ثم يفرد باقى العجينة فوق التمر ثم يقطع بقطاعة خاصة حسب الرغبة ثم تصف بصينية وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة من الاعلى والاسفل ثم تسقى بالشيرة
مـــلاحظة مقدار الكاس كاس جبن بوك كبير...منقول من منتدى عيادات طبيبى.

عيون المها
المقادير:
2 كيلو سميد .
1 كيلو سكر.
1 كيلو حليب بودرة
1 اصبع زبدة.

الطريقة:
تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير ماعدا القشطة
ثم تقلب على النار حتى حترق لونها ثم ترفع من على النار وتوضع عليها القشطة
وتشكل حسب الرغبة ...منقول من موقع المنطقة الشرقية.

عيون المهـــــــــا
المقادير:

2بسكويت شاي(مطحون)-
اصبع زبده -
1كاس شاي(ماء) -
الطبقه الثانيه -
6حبات جبن كيري -
علبةقشطه(قيمر) -
ثلاثةارباع علبة حليب نستله (وسط) -
الطبقه الثالثه :
كاس كبير ماء -
2ملعقةكاكاو(بودر ه)
1ملعقة سكر -
2ظرف كريم كراميل .

الطريقة:
(يفرك البسكويت مع الزبده ثم يعجن بالماء حتى يصبح كالعجينه (يضاف الماء حتى يتماسك عند التقديم) يفردفي الصينيه البايركس الوسط او بحجمها
تخلط مقادير الطبقه الثانيه وتصب في الصينيه وتغطى الصينيه
بالقصدير جيدا ثم توضع في الفرن حتى تنشف وتوضع في الثلاجه حتى تبرد
الطبقه الثالثه يوضع الماء على النار ويضاف له الكاكاو
والسكر يترك حتى يغلي ثم يضاف كريم كراميل ويصب في الصينيه قبل ان يجمد ويدخل في الثلاجه .منقول من دليل الطبخ العربى ...
يلا بقى أشبعى عيون المها وأدعى لى .
أختك هبهوبة
طريقة الاختsweet_haleem

"
المقادير:
2بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت زيتون
3 ملاعق اكل حليب بودر
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيره كسترد
ملعقه كبيره ماء زهر
الطريقه:
يخلط بالخلاطالمقادير مع اضافه 2 كوب سميد ونصف كوب جوز الهند ونصف ملعقه بيكربونات الصودا يخلط الجميع ثم يوزع في صينيه الفرن كل واحده بعيده عن الاخرى مثل البسكوت ويدهن الوجه بالخليط الاتي :صفار بيض ملعقه ماء ورد +فانيلا يدخل الفرن وعند اخراجه يسقى بالقطر "

منقول من المنتدى
يا مليك الحياة انزل عليا..............عزمة منك تبعث الصخرحيا

"لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"


الساعة الآن 06:32 .