عزيزتي اذا بقى شي من العجينه شكليها واحفظيها بالفريزر وما تخترب ابدا

وزعيها في صواني بالفريزر

ولما تشوفين صارت يابسه من الثلج حطيها في علب بلاستك او اكياس نايلون

بعدها طلعيها وعلى الفرن على طول لما تتحمر

وتصير معاج كانك توك عاجنتها ومشكلتها

29-02-1427 هـ, 08:47 صباحاً
 
ريحة ورد1
قصدي يوم تعجني العجينة وتكون كمية العجين كمية مناسبة لمرة وحدة بس يعني اتعجني وبعدها بساعة تفردي العجينة وتشكليها من دون ان يبقي شي
01-03-1427 هـ, 01:31 صباحاً
 
انا و الله عجبتني فكرة الاخت ام عزيزان انو اتطلعي العجين و على طول على الفرنو تخبزيها ، سؤالي : ما تخرب العجينة هيك؟
01-03-1427 هـ, 03:48 مساءً
 
بصراحة حتى ان أعجبتني طريقة ام عزيزان **** يعطية العافية
بس كيف لما أجى اسوى بيتزا؟
يعنى.افرد العجينة .في الصينية حقت البيتزا واحطها.في الفريزر وبعدين .
احفظة.ياليت تردون علي ..
02-03-1427 هـ, 03:56 صباحاً
 
أختي الغالية : الاخوات ما قصرن و الله

لكن طريقتي من كتاب ألف باء طبخ ( أخذتها من أخت ناسية أسمها هنا بالمنتدي لكن الله يكرمها أينما كانت )


شوفي تسوي أي عجينة تبيها و لكن تضعي ماء العجن مو دافي يكون عادي حرارته

و أعجني تماما ثم بسرعة ضعيها في علبة عميقة محكمة الغلق ( علشان هتخمر بالثلاجة و بينفتح الغطاء لو كانت العلبة صغيرة )

و بالثلاجة لثاني يوم و طلعيها و شكليها ثم تخمر شوي و بالفرن

و روعة و ما يظهر رائحة الخميرة و لا شئ

أهم شئ تخمر بالثلاجة مو بالخارج

و سلامتك
04-03-1427 هـ, 03:27 صباحاً
 


الساعة الآن 02:56 .