انا و الله عجبتني فكرة الاخت ام عزيزان انو اتطلعي العجين و على طول على الفرنو تخبزيها ، سؤالي : ما تخرب العجينة هيك؟
بصراحة حتى ان أعجبتني طريقة ام عزيزان اللة يعطية العافية
بس كيف لما أجى اسوى بيتزا؟
يعنى.افرد العجينة .في الصينية حقت البيتزا واحطها.في الفريزر وبعدين .
احفظة.ياليت تردون علي ..
بس كيف لما أجى اسوى بيتزا؟
يعنى.افرد العجينة .في الصينية حقت البيتزا واحطها.في الفريزر وبعدين .
احفظة.ياليت تردون علي ..
أم أسما
•
أختي الغالية : الاخوات ما قصرن و الله
لكن طريقتي من كتاب ألف باء طبخ ( أخذتها من أخت ناسية أسمها هنا بالمنتدي لكن الله يكرمها أينما كانت )
شوفي تسوي أي عجينة تبيها و لكن تضعي ماء العجن مو دافي يكون عادي حرارته
و أعجني تماما ثم بسرعة ضعيها في علبة عميقة محكمة الغلق ( علشان هتخمر بالثلاجة و بينفتح الغطاء لو كانت العلبة صغيرة )
و بالثلاجة لثاني يوم و طلعيها و شكليها ثم تخمر شوي و بالفرن
و روعة و ما يظهر رائحة الخميرة و لا شئ
أهم شئ تخمر بالثلاجة مو بالخارج
و سلامتك
لكن طريقتي من كتاب ألف باء طبخ ( أخذتها من أخت ناسية أسمها هنا بالمنتدي لكن الله يكرمها أينما كانت )
شوفي تسوي أي عجينة تبيها و لكن تضعي ماء العجن مو دافي يكون عادي حرارته
و أعجني تماما ثم بسرعة ضعيها في علبة عميقة محكمة الغلق ( علشان هتخمر بالثلاجة و بينفتح الغطاء لو كانت العلبة صغيرة )
و بالثلاجة لثاني يوم و طلعيها و شكليها ثم تخمر شوي و بالفرن
و روعة و ما يظهر رائحة الخميرة و لا شئ
أهم شئ تخمر بالثلاجة مو بالخارج
و سلامتك
الصفحة الأخيرة
قصدي يوم تعجني العجينة وتكون كمية العجين كمية مناسبة لمرة وحدة بس يعني اتعجني وبعدها بساعة تفردي العجينة وتشكليها من دون ان يبقي شي