مرحبا اخواتي

وللي يسلمكم ابغى طريقة عمل القطايف ومقاديرها
لا تطولون علي

تقبلوا تحياتي

ٌٌٌٌإلى أمي :

إذا أطل البدر من خدره .. فإنما يطلع كي تنظريه
وإن شدا البلبل في وكره .. فإنما يشدو لكي تسمعيه
وإن يفح عطر زهور الربى .. فإنما يعبق كي تنشقيه
ياليتني البدر الذي تنظرين*
ياليتني الطير الذي تسمعين*
ياليتني العطر الذي تنشقين*
انا بصراحه ماعمري سويتها
لكن اختي عندها الطريقه وراح اكتبها لك
وان شاء الله تضبط معاك ولازم تخبريني عن النتيجه

المقادير:
(العجينه)
نص كأس سميد
كأس ونص دقيق ابيض
ملعقه ونص خميره
2 ملعقه سكر
تقريبا 2 كأس ونص ماء
(الحشوه)
3 ملاعق سكر
1 ملعقه صغيره قرفه- دارسين-
كأس ونص جوز مفروم

الطريقه:
-ينخل الدقيق والسميد ثم يضاف السكر والخميره والماء تخلط جيدا حتى تكون العجينه طريه ثم تترك لمده ساعه0
-تحضرين مقلاه وتدهنيها بالزيت وبعدين تصبين بالملعقه مقدار من العجين على شكل دائره الى ان تتحمر من تحت بس انتبهي وبعدين تكملين الى ان تنتهي العجينه
-تخلطين مقادير الحشوه مع بعض وتحشين الاقراص الدائريه من عند الجهه المتحمره
وتطويها على شكل نص دائره
- راح تصير بيضاء لان الجهه المتحمره جوى0
-تقليها بالزيت ثم تشرب بالشيره0
وبالهناء والعافيه
وان شاء الله تعجبك
محبتك
اغادير
اللهم أغفر لوالدي وأرحمه وعافه وأعفو عنه اللهم أكرم نزله ووسع مدخله وأفتح له باب من الجنة اللهم أرفع درجاته في اعلى الجنان يارب
شكرا حبيبتي المحبوبه أغادير
الله يحفظك ويخليكي قولي آمين
تقبلي تحياتي ...
أختك روزدانا
ٌٌٌٌإلى أمي :

إذا أطل البدر من خدره .. فإنما يطلع كي تنظريه
وإن شدا البلبل في وكره .. فإنما يشدو لكي تسمعيه
وإن يفح عطر زهور الربى .. فإنما يعبق كي تنشقيه
ياليتني البدر الذي تنظرين*
ياليتني الطير الذي تسمعين*
ياليتني العطر الذي تنشقين*
هلاااااااااا روزدانا

هذي طريقتي في القطايف التمام

حطي في الخلاط بيضتين وملعقتين حليب

وملعقة خميرة فورية لكل كاسه دقيق

واضيفي الماء الى ان يكون الخليط

في كثافته مثل خليط الكيك خفيف نوعا ما

وبعدين اتركيه شويه مو اكثر من عشر دقايق

وراح تظهر لك فوق فقاقيع صغيره

جيبي طاوه (صاج) وامسحيها بشويه زيت وخليها تحمى اول

بعدين خلي النار هاديه وخذي مقدار ملعقه الطعام

من الخليط وصبيها وافرديها شويه بالملعقه وخليهاالين

يسير لونها من تحت ويجف العجين اللي فوق وبعدين حطي

اللي بعدها واللي بعدها واذا خلصتي احشيها زي ما تحبين

جبنه..قشطه..لبنه.. مكسرات..واقفليها بالضغط على اطرافها

ثم اقليها في زيت حامي حتى تحمر.......

وبعدين قدميها وبيقولون لك ممممممممممم يا سلام يا روزدانا

تسلم ايدك ولا تنسين تدعي لي
سبحانك اللهم وبحمدك..اشهد ان لا اله الا

انت..استغفرك واتوب اليك..


الساعة الآن 02:39 .