هذه أول مشاركة لي معاكن اليوم
وودي تكون الوصفة هذه طبق تقديم و عربون محبة مني
المقادير هي كالآتي :

كيلو سمك سردين مغسول ثم منزوع العمود الفقري (سنسول)
125 غرام رز مصلوق بالملح و ضامة البنة
مقدونس مفروم جيدا + ثوم محكوك و ان كانت ضامة احسن
قليل من شحمة البقري مكحوكة جديا (القليل فقط )
ملح + إبزار + الفلفل الأحمر الحلو (تحميرة ) +القليل من زيت العادي أو زيت الزيتون + قليل من الكمون + القليل من عصير الحامض + فلفل الحار (هريسة) ضامة البنة الخاصة بالسمك .

الطريقة هي كالآتي :
نخلط الرز و المقدونس و الثوم و الشحمة + البهارات جديا حتى الحصول على معجون أو شبح عجين
ثم نأخذ السمك و نحشيه بالخليط و نصنع منو دوائر (يعني نضع السمكة في كفنا و نأخد القليل من الخليط و نضعه في الطرف العلوي للسمكة ثم نلف السمكة على الخليط و أخيرا نحصل على شكل دائرة بالسمكة ) نضعه في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت و ندخلها إلى الفرن حتى يصبح السمك لونو دهبي و في الأخير نقدمو مع صلطة أو شيء من إختيارك .
أتمنى انها تعجبكم



الساعة الآن 11:24 .